（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

■记者 沈沉缘

嘉兴市新晶晖大酒店是经开区规模体量领先的综合型高端酒店。项目拥有近400间客房、20多个宴会和会议厅，以及10多层办公楼，总运营面积超过14万平方米。2025年9月，深耕嘉兴近30年的太阳城集团入主后，累计投入5800万元，对酒店硬件、餐饮业态、宴会空间和服务体系进行全方位升级，并推进与洲际酒店集团“洲至奢选”品牌合作，致力于打造“住宿+餐饮+宴会+会务”一站式高端服务综合体。

把“匠心”做进每一张餐桌

在太阳城集团董事长卫飞翔看来，高端酒店早已不是有客房、有大厅就够了，“现在住宿餐饮业压力不小，客人要的是品质、场景和稳定体验。你敢不用心，市场马上就用脚投票。”

过去，晶晖酒店是嘉兴婚宴、商务宴请的重要窗口；如今，太阳城集团把它当成“长期主义”的一盘棋来下。在餐饮业态上，新晶晖几乎整体翻新重构，全新打造嘉合荟高端包厢区、喜米铁板烧、精品茶餐厅、晶火锅四大特色业态，覆盖高端宴请、休闲简餐、特色料理等全场景，让不同客群在同一家酒店里都能找到“对味”的那一桌。

“我们坚持匠心做菜、坚守本源品质、杜绝预制菜。”卫飞翔介绍说。真材实料、现做现烹，把本土餐饮企业做了近30年的“烟火功底”，搬进14万平方米的高端酒店里。后厨里，海鲜现杀、高汤现吊、点心现蒸；菜单上，时令菜跟着节气走，包厢菜和大众餐饮分层定位，既不端着，也不将就。

依托四大特色餐饮、五大大师宴会厅、近400间高端客房，新晶晖把“住宿+餐饮+宴会+会务”拧成综合体，既丰富辖区服务业态，也补上高端消费场景的短板。

把“婚礼”做成艺术盛典

真正让市场眼前一亮的，是晶晖嘉宴中心的焕新。新晶晖特邀国内婚礼宴会设计顶流大师蔡上、赖梓愈联袂主创，打造五大全国顶尖标准的艺术婚礼大师厅。

云境厅以留白东方美学勾出雅致浪漫，星耀厅用几何线条与星空元素做沉浸式场域，星澜、莫奈、宝格丽各有一套色彩与光影语言，整体设计、声光系统、动线美学全部对标全国高端婚宴第一梯队。项目一经面世，就在嘉兴婚宴市场引发轰动，不少新人专程为“厅”而来。

“以前办婚宴，找场地、找策划、找婚纱、找主持，新人要对接七八家供应商。我们现在做的是超级一站式。”卫飞翔说。从场地、菜品、礼仪到婚嫁资源整合，新晶晖把复杂的事留给自己，把体面和新奇留给新人。宴会团队提前介入流程设计，迎宾、仪式、转场、敬酒、分餐、夜宵都有专属动线；后厨按婚宴量级备菜，几千人开席也能做到热菜热汤、主次桌同标。

老地标挂上新“洲际牌”

更关键的一步是，新晶晖正式与洲际酒店集团达成“洲至奢选”合作意向，这也是嘉兴首家洲际奢华级品牌合作酒店。未来，新晶晖将挂牌“洲际·洲至奢选”，接轨国际顶级酒店管理体系、服务标准与品牌资源，实现“本土深耕+国际品牌”双赋能。

“太阳城懂嘉兴人的口味，洲际懂全球高端客人的标准。”在卫飞翔看来，这不是挂个牌子，而是把客房、餐饮、宴会、会务全链条重新迭代。依托洲际国际标准化管理体系，新晶晖正全面升级服务标准，常态化开展全员服务提质培训，针对政企接待、商务会务、婚宴庆典打造专属精细化服务体系，全面提升经开高端服务软实力。

眼下，太阳城近30年的本土底气与洲际的国际化标尺，正融进同一幢大楼——后厨现烹的本帮时鲜、宴会厅追光下的仪式、妥帖克制而有温度的奢享居停客房体验。卫飞翔说，接下来就是把每一场婚宴、每一次接待、每一间客房的体验做扎实。

从破产重整的“接盘者”，到国际奢华品牌的“挂牌者”，新晶晖用不到一年完成转身，也为经开区服务业从规模扩张走向品质升级，写下了一个可参照的样本。