一边嚼“排这久搞么斯”,一边乖乖克排队—— 40块钱 的汉堡,到底值不值得站两个小时?
开业两个多月了, 滨江天街 一楼那个绿招牌底下,队伍还是冇得要散的意思。工作日中午排40分钟起步,周末 高峰 直接冲到2小时。有武汉人一边嚼“排这久搞么斯”,一边还是乖乖克排队。所以滨江天街那个魏斯理, 武汉人到底是么样看它的?
01
蛮扎实的那一派——划得来,是武汉人认它的硬道理
这一派的核心就两个字: 划得来。
人均40块,点个汉堡还送薯角加可乐,相当于花一份的钱吃了一整餐。有顾客评价说,它家一块牛肉饼的 厚度 ,抵得上某些国际品牌两块。
明档现煎,牛肉饼在铁板上滋滋冒油,全景玻璃看得清清楚楚,路过的人哈喇子直接往下淌。住附近的街坊也蛮吃这一套。有带全家来的,老人不吃汉堡可以 点意面 ,小孩吃披萨, 选择多 ,一家人都招呼得到。有个爹爹带屋里人过来说:“住旁边,总来,伢喜欢吃。”
“性价比” 三个字,是这一派武汉人嘴里蹦出来频率最高的词。
蛮纠结的那一派——东西是可以,但排这长的队,信了你的邪
这一派的 态度 是:东西是可以,但排这长的队,老子信了你的邪。
有从徐东专程赶过来的年轻人,原话是:“ 半个小时我觉得能接受,如果要一两个小时,我可能掉头就走。 ”这话蛮有代表性。武汉人做事讲究一个“耍拉”——麻利、痛快。排个队排到天荒地老,那不是武汉人的风格。
更让人嚼的是它的模式:只能人工排队点单, 线上点不了 ,外卖冇得,叫号也冇得。开业都18天了,还是这个搞法。有网友吐槽:“在这儿吃饭,脸皮要厚,眼力要尖,看见有人擦嘴就得立刻启动 预备姿势。 ”
面对“饥饿营销”的质疑,店里的工作人员也蛮无奈,说10点开门9点半就有人守着,等以后第二家、第三家开了应该会好些。
02
说到底,武汉人看魏斯理分两层——舌头上认,脚上有分歧
第一层是舌头上的判断:40块吃到这个分量和味道,确实不拐。这一点,蛮多武汉人是认的。
第二层是脚上的判断:值不值得我花一两个小时站在那滴等?这一层,分歧就蛮大了。
有业内人士说得蛮到位: 魏斯理排 的或许不是队,是供应链的磨合;等的或许不是餐,是直营模式在急速扩张中的一场大考。等网红光环褪了,真正能留住武汉人的,还是那一口物超所值的汁水,和哪天不用排队也能吃到的从容。
结尾
所以你要问滨江天街那个魏斯理,武汉人到底是么样看它的?
——东西是那个事,队也是真滴长。值不值得排,看你么样想
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