《 黄雀行》----唐·李频
欲窃高仓集御河,翩翩疑渡畏秋波。 朱宫晚树侵莺语,画阁香帘夺燕窠。
疏影暗栖寒露重,空城饥噪暮烟多。 谁令不解高飞去,破宅荒庭有网罗。
刚过完国庆节,又要迎来一个重要的日子,它就是——寒露,是二十节气中16个节气, 也是秋天的第五个节气,"寒露,也叫九月节, 露气寒冷,将凝结也", 它是二十四节气中第一个带“寒”字的节气, 意味着秋意已深,寒凉渐浓,空气干燥,正式进入仲秋。寒露是气候从凉爽向寒冷过渡的节气,但秋燥明显,很容易伤肺, 因此寒露养生要顺应秋冬养阴的原则,重点在于养阴防燥、润肺益胃、滋阴养肾。 寒露饮食调理也有讲究,10月8日寒露将至,老人提醒: 少吃苦寒、辛辣的食物,以防脾胃阳气耗伤、寒气内生、避免助燥伤肺; 而要多吃润肺润燥、健脾养胃、温补固肾的食物,民间有句俗语说,“寒露食四宝,人顺百事兴”,是指哪4宝?再忙也别忘了吃,健康平安过秋冬 。快来了解一下吧。
第一宝: 山药, 山药被誉为”秋季第一平补“,不仅具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效,还能滋肾益精、固本培元,增强免疫,特别富含"秋冬养阴"的养生原则。山药可蒸、炒、炖、煲汤等,口感软糯,带着淡淡的甜味,能温养脾胃,滋阴润肺。
推荐菜谱【山药玉米棒骨汤】 原料: 铁棍山药 水果玉米 棒骨 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作过程: 将棒骨块放入压力锅中加热, 煮开后撇去浮沫,加入少许姜片, 加盖后大火加热转为小火炖煮20分钟, 再加入准备好的铁棍山药和玉米, 继续炖煮10分钟后加入少许盐和胡椒粉调味, 盛入钵中,撒上少许葱花即可。
第二宝: 银耳,它是滋阴润燥的佳品,有着“平民燕窝”的美誉, 具有滋阴润燥、健脾养胃、补肾强心、润肺润肠等功效,润而不寒,甘而不腻,银耳富含植物胶质,与莲子、百合等熬煮成羹,能滋阴润肺、呵护我们的肌肤。
推荐菜谱【红枣雪梨银耳羹】 原料: 银耳 雪梨 银耳 蜂蜜
制作过程:将银耳用冷水泡软,将泡软的银耳剪成小碎粒放入电炖锅中,加入洗净的红枣, 再加入适量的水,按下电炖锅上炖煮甜品的功能键, 待到还剩下20分钟时加入去皮的雪梨块进锅炖煮, 炖煮好后待其微微凉后放入少许蜂蜜融化即可。
第三宝: 板栗:寒露是秋收时节,板栗正当季,它是秋季滋补佳品,有着“肾之果”的美誉, 吃它有助于补肾强筋、养胃健脾、增强免疫力等功效,是顺应节气的应季好食材。板栗鲜甜软糯,无论是作为零食,还是入菜, 都特别受到老少的欢迎。
推荐菜谱【板栗胡萝卜蹄花汤】 原料: 板栗仁 胡萝卜 蹄花 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作过程: 将蹄花放入冷水锅中焯水,加入少许姜片,焯出浮沫后捞出放入电炖锅中, 加入少许姜片, 再加入适量的水, 加盖后按下电炖锅中炖煮骨汤功能键,还剩下30分钟时, 加入准备好的板栗仁和胡萝卜块进锅继续炖煮, 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味, 最后盛入钵中,撒上少许葱花即可。
第四宝: 红薯, 红薯是应季又养生的最佳选择,它是公认的“长寿食品”,含有多种人体所需的营养,常吃能给人体补充各种营养和微量元素,还能润肠通便、益脾胃,强免疫。红薯价格便宜,既可作为主食,也可入菜,应季而食,温补润燥,有助于身体健康。
推荐菜谱【芝士焗红薯】原料: 红薯 葡萄干 芝士 糖
制作过程: 将红薯洗净后切成小块后放入蒸锅中将其蒸熟,蒸熟后去皮,放入大碗中,加入少许葡萄干和糖,将它碾压成泥混合均匀,平铺放入碗中,再均匀地撒上准备好的马苏里拉芝士。 烤箱预热180度, 再将烤盘放在烤箱中,烤制18分钟,直至芝士融化呈金色即可。
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