食补仅作为日常膳食调理，不能替代药物；脾胃虚寒容易腹泻的人少量食用，胃酸人群醋泡黑豆不宜多食。
第一道：黑豆酥梨水
制作步骤
1.准备食材：黑豆30克、酥梨1个、清水600毫升。
2.黑豆提前浸泡4小时；酥梨加盐搓洗外皮，去核切小块。
3.泡好的黑豆放入锅中，加水小火煮30分钟，煮至黑豆微微软烂。
4.放入梨块，继续小火煮15分钟。
5.关火焖5分钟，放温饮用，梨肉和黑豆都可以吃下。
食疗作用
黑豆滋阴益肾，酥梨生津清燥。滋阴清内热，润燥补津液。秋天阴虚内热，口干舌燥、手心发热、皮肤干燥。一边清掉虚火，一边补充身体津液，不会像凉茶那样寒凉伤脾胃，适合长期少量喝。
第二道：醋泡黑豆
制作步骤
1.准备食材：黑豆150克、酿造米醋220毫升、少量冰糖。
2.黑豆挑掉坏豆，洗净沥干；干锅小火翻炒黑豆，炒到豆皮微微开裂，盛出彻底放凉。
3.准备无水无油密封罐，把放凉黑豆装入罐中。
4.米醋加少许冰糖搅匀融化，放凉后倒入罐中，没过黑豆。
5.密封冷藏浸泡7天，每天取10粒左右，温水送服。
食疗作用
黑豆滋阴补肾，米醋敛阴生津。清虚火，养肝肾津液。熬夜阴虚上火、眼睛干涩、口干口苦。收敛浮起来的虚火，滋养肝肾，改善津液不足引起的燥热，注意不可空腹大量吃。
第三道：黑豆桂圆肉红枣百合羹
制作步骤
1.准备食材：黑豆30克、桂圆肉5颗、红枣3颗、干百合8克、清水600毫升。
2.黑豆提前浸泡4小时；红枣洗净去核，百合温水泡软，桂圆冲洗干净。
3.黑豆下锅加水，小火煮30分钟至豆子变软。
4.放入红枣、百合、桂圆肉，继续小火煮20分钟。
5.关火焖8分钟，温食。
食疗作用
黑豆滋阴，桂圆红枣养血，百合清润安神。滋阴生津，养血除虚燥。阴虚又气血偏弱，夜里燥热睡不安稳、心烦口干。兼顾滋养，清燥而不伤正气，补足津液，缓解秋夜里虚热烦躁。
第四道：乌梅三豆饮
制作步骤
1.准备食材：乌梅2颗、黑豆20克、绿豆20克、黄豆20克、清水700毫升。
2.三种豆子提前浸泡4小时；乌梅冲洗干净。
3.全部食材一同放入锅中，倒入清水。
4.小火慢熬40分钟，不用放糖。
5.滤出汤汁，分两次温饮，豆子可不吃。
食疗作用
乌梅酸甘敛津，黑豆滋阴，绿豆清内热，黄豆健脾。敛补津液，清伏热。秋天体内有虚热，反复口干、咽喉干、容易心烦。酸甘化阴，把身体的津液留住，清掉潜藏虚火，改善燥热，性质平和，大人小孩都可以少量饮用。
温馨小结
单纯阴虚口干选黑豆酥梨水；熬夜眼干虚火重选醋泡黑豆；阴虚血虚、夜眠烦躁选黑豆桂圆肉红枣百合羹；体内伏热、反复咽干选乌梅三豆饮。补津液重在酸甘敛阴，不要猛灌水，坚持少量饮用效果更好。
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