秋风起，蟹脚痒

又到了一年一度吃大闸蟹的时节

这一口鲜美

已经出现在不少阜阳人的餐桌上

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眼下正值大闸蟹抢“鲜”上市

阜阳市场销售啥情况？

9月29日

记者在阜城一家大型商超的水产区内看到

一捆捆用草绳扎好的大闸蟹整齐码放

价格标签清晰明了——

3.5两母蟹29.8元一只

个头饱满，吸引了不少市民驻足挑选

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赵名威/摄

在阜城天马农贸市场的水产摊位前

大闸蟹是眼下当之无愧的“热门选手”

青壳白肚的大闸蟹活力十足

在水箱内不时挥舞蟹钳

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赵名威/摄

“眼下正是吃母蟹的黄金时段，蟹黄饱满鲜香，公蟹要等到11月之后，蟹膏才会丰腴黏糯。”摊主告诉记者，目前2.5两母蟹和3两母蟹的价格，每斤在60到65元左右。

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赵名威/摄

“现在市场上的大闸蟹，主要产地来自江苏，还有安徽的焦岗湖等地，规格不同、产地不同，价格差异也很大。”一位摊主告诉记者。现阶段购买人群分成两类，一部分是买来送礼，挑选礼盒装；也有部分市民买来尝鲜。

采访中，部分摊主表示，当前正值大闸蟹上市初期，价格还处于高位。随着气温进一步下降，大闸蟹将迎来最后一次蜕壳和育肥冲刺，届时蟹肉会更紧实，蟹黄蟹膏也更饱满。预计国庆后，随着上市量增加，价格会更亲民，品质也更稳定。

大闸蟹怎么挑？

教你几招：

一看色泽：好蟹呈青背、白肚、金爪、黄毛，体型匀称；

二闻腥味：鲜腥是正常的，散发腐臭则说明蟹的品质不佳；

三摸张力：蟹腿强劲、翻身迅速，表明其体质健壮。

阜阳的“肯吃嘴”们

今年秋天第一只大闸蟹你吃了吗？

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来源：颍州晚报