来源：滚动播报

（来源：新华日报）

□ 本报记者 叶真 实习生 王徐霖

9月底，盐城市郭猛镇明朗村股份经济合作社内，长得像小香瓜的瓜蒌陆续由绿转黄。这种在《本草纲目》中就被记录“其子有仁，可食，亦可入药”的果实，在科技助力下焕发新生。

“瓜蒌是盐城长期种植的中药材之一，瓜蒌籽和果皮有镇咳化痰、养护心血管等功效，近年来市场热度持续攀升。产业虽红火，但短板明显，种源品种杂乱、种植管理粗放、深加工能力不足，制约产业高质量发展。”盐城师范学院药学院教授耿荣庆介绍。

为破解产业痛点，2014年起，耿荣庆团队深耕瓜蒌品种改良工作。团队全面梳理瓜蒌种质资源，摸清“家底”，攻克传统育种瓶颈，搭建分子标记辅助育种技术体系，通过良种繁育与示范推广，从源头提升瓜蒌品质与产量。

在优化品种的基础上，团队创新打造“瓜蒌+鹅+中药材”立体生态循环种养模式。利用瓜蒌架下空间养鹅，田间套种丹参、半夏、贝母等中药材。鹅粪处理后转化为有机肥滋养作物，瓜蒌及中药材种植副产物加工为发酵饲料投喂家禽，既降低生产成本、减少污染，又大幅提升土地综合收益。江苏碧清园资源开发有限公司负责人谢军伟告诉记者：“这种生态循环模式让总体经济效益提升11.6%，年增产值超30万元，之后我们还要扩大种养规模！”

稳产提质后，团队持续深挖瓜蒌附加值。“除了探索瓜蒌籽健康食用油等精深加工产品外，我们已经开发出多种口味瓜蒌籽休闲食品，让传统中药材变身大众爱吃的零食。”耿荣庆透露，团队还有新计划，“瓜蒌瓤以往多被丢弃，但它自带独特的果香，我们希望能将其变废为宝，开发出更多风味独特的休闲食品！”