作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。
第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。
大会期间，食育小记者上海食育总站等一批地方食育总站成立。
为上海食育总站、丰台食育总站、漯河食育总站、温州食育总站、万宁食育总站、全国食育小记者总站、食育AI课堂授牌
上海市静安区食品药品安全委员会副主任、区食药安办主任，静安区市场监督管理局党组书记、局长王颉鸣在大会上分享了静安食育基层实践。据介绍，静安创新打造上海静安食安实训基地，按照1∶1比例真实还原餐饮后厨、农贸市场、生鲜超市等食品安全高风险场景，针对监管人员、食品企业负责人、包保干部等不同对象设计专项培训课程，参训人员可在高度仿真的环境中开展全流程实操演练，基地同时面向社会公众开展科普活动。静安区市场监管局还联合《中国食品安全报》社、区教育局、区卫健委共建食育小记者上海市教育总站，构建专业媒体领航、教育卫生筑基、市场监管赋能的协作架构，推动食育从单向宣教走向系统育人。
在实践层面，静安区依托上海市政府开放月，把食育实训课堂送进全区爱心暑托班，面向2000余名小学生开展食品安全知识科普和食品安全互动实训；创新举办“大手牵小手 食安共守护”校园食品安全定向赛，设置食安闯关、现场快检体验等环节，开展反食品浪费主题志愿实践，聘任膳食监督家长委员，搭建家、校、社协同的食育平台，持续扩大食育宣传覆盖面。
上海食育总站成立后，将立足静安食安实训基地平台优势，持续深化四方协作，面向小学、初中、高中年龄段青少年群体，构建“实践研学+媒介素养+食育科普”三位一体的青少年食育工作体系，努力建设成为上海青少年食品安全科普的实践窗口和全国食育工作的示范阵地。上海食育总站的成立，标志着上海食育工作从区级实践向区域统筹迈进，将进一步整合各方资源，推动食育体系化、规范化发展，为全国食育工作提供可借鉴的上海经验。
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