餐厨垃圾从后厨到处置场，中间隔着清运、转运、排队卸料。路远、车多、成本高，一旦清运不及时，异味和检查都是麻烦。
厨余就地处置机解决的就是这个问题：在产生源头就地处理、就地减量，让垃圾少出门，甚至不出门。
01 就地处置解决什么
对食堂、餐饮门店来说，就地处置带来的变化是直接的：
减少清运频次。餐厨垃圾就地减量后，外运量大幅下降，清运费用同步降低。
减少异味投诉。垃圾不在后厨滞留过夜，密闭设备内处理，异味可控。
应对环保检查。餐厨废弃物合规处置、台账清晰，不再依赖"转运出去了事"。
02 两类就地处置机怎么分
就地处置机按工艺分两类，先看清区别再选：
物理预处理型：撕碎、挤压脱水、三级恒温隔油，实现油水渣三相分离。适合需要回收油脂、处理量集中的后厨。代表机型如金球GBKW-500、金球GBKW-500E，220V供电，占地小，门店食堂都能装。
生化发酵型：微生物好氧发酵，源头减量85%以上，产出有机肥基质。适合追求就地消纳、减少外运的场景。代表机型如金球GBKW-S-100、金球GBKW-S-300E。
03 安装条件先确认
就地处置机安装，需提前确认三件事：
供电：220V机型改造简单；380V机型需要三相五线制独立回路。
排水：设备排水需重力自流，排水口要低于设备出水口，管道坡度1.5%—2%。
场地：室内通风干燥环境，地面硬化，四周预留检修空间。
盐城金球环保在方案阶段会实地勘测，把供电、排水、场地条件一次确认到位，避免设备到了装不上。
04 选型建议：按场景对号入座
100—300人小型食堂、餐饮门店：金球GBKW-500A，220V、撕碎隔油一体。
火锅店、重油菜馆：金球GBKW-500B，前置螺旋挤压+恒温隔油，重油浆料专用。
300—800人食堂：金球GBKW-500E或带液压提升的金球GBKW-500A-T。
要就地消纳、减少外运：金球GBKW-S系列生化发酵机型。
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