据袁记食品集团股份有限公司（简称“袁记食品”）已通过港交所上市聆讯，此次拟募资3亿至4亿港元，预计10月启动招股，联席保荐人为华泰国际和广发证券。

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行业地位方面，根据灼识咨询的数据，截至2025年12月31日，按门店数量统计，袁记食品是中国最大的中式快餐企业。以2025年GMV口径计算，袁记食品在中国整体快餐行业排名第八，在中式快餐行业内排名第三，对应市场份额分别为0.5%、0.7%。

袁记食品业务为袁记云饺，采用加盟模式搭配标准化供应链体系。袁记食品在自有工厂生产馅料、面皮及其他配套食品，通过向加盟店销售原材料获取主要收入。各类加盟门店使用公司供应的原材料，在门店现场手工现包产品，以堂食、熟食外带、生食外带以及外卖等多种形式面向消费者销售。

除袁记云饺门店业务外，袁记食品还拥有“袁记味享”品牌，开展预包装零售业务。公司在工厂生产标准化预包装饺子、云吞产品，主要通过即时零售渠道、线下超市以及经销商渠道对外销售。

业绩方面，2023年至2026年前五个月，袁记食品的收入分别为20.26亿元、25.61亿元、27.95亿元、13.06亿元，期内利润分别为1.67亿元、1.42亿元、1.99亿元、1.57亿元。

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毛利率方面，2023年至2026年前五个月，袁记食品的综合毛利率分别为25.9%、23%、24.9%、28.4%。

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在本次IPO发行完成后（假设超额配股权未行使），袁亮宏先生本人，连同通过佛山探未知、佛山越山河、佛山袁云饺、佛山心向远、袁记投资等持股平台，能够控制公司股东大会对应比例的表决权。据此，袁亮宏、袁建军，连同袁记投资、佛山探未知、佛山越山河、佛山袁云饺、佛山心向远，共同构成公司控股股东集团。

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来源/摩斯IPO（MorseIPO）

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