潮起江海· 秋筵寻鲜南通艾美酒店秋季品鉴宴圆满落幕|南通|品鉴宴|潮起江海|美食|艾美酒店

金秋时节南通艾美酒店乐美中餐厅 “潮起江海・秋筵寻鲜” 秋季菜品媒体品鉴雅宴顺利收官。本次活动以张謇文化精神为创作灵感，深挖南通江海本土食材，以温情家宴的形式，邀请各界嘉宾共赴秋日美食之约。酒店总经理沈胚明、行政总厨危晓兵，以及一众美食媒体、探店博主齐聚乐美中餐厅，在复刻老上海花园洋房的游园氛围里，品鉴一席饱含江海风情的秋日珍馐。

乐美中餐厅空间设计以老上海花园洋房与游园故事为内核，跳出传统酒店中餐厅的固有格局。设计汲取民国洋房建筑美学，回廊曲折、移步异景，大厅模拟洋房中央庭院，九间独立包厢如同私家庭院别院，将海派雅致格调与南通江海人文底蕴相融，打造沉浸式特色用餐场景。

活动现场，酒店向媒体嘉宾介绍秋季新菜主创 —— 行政总厨危晓兵。危晓兵拥有 22 年星级酒店从业经历，深耕江浙通城融合菜系，熟稔海派烹饪技法，同时立足本地，潜心挖掘南通江海物产，坚持守正创新，把城市人文内涵融入菜品研发。他在现场分享创作理念，表示本次秋季宴席遵循 “时令为本，江海为根” 的思路。南通地处江海交汇，承载着张謇实业兴邦的历史底蕴，乐美中餐厅不止于出品佳肴，更依托洋房式独特空间，以美食为载体，传递属于南通的江海故事。

酒店总经理沈胚明也现场致辞，酒店将持续精进菜品品质与服务体验，传播南通江海美食文化，致力打造南通高端融合中餐新标杆。

本次品鉴宴获得酒水品牌“萬相”大力支持，宴席精心搭配多组餐酒组合，佳肴与甄选酒水相得益彰，丰富宾客多重感官体验。秋菊蟹冻、酸辣梅鱼丁配酒酿笼糕、海胆鸳鸯蒜脆菜烧鳗鲡、如皋麻虾酱焗蘘荷，以及臻品河豚鱼羊鲜、油泼鸡枞脱骨老鹰带等多道秋季新菜轮番上桌。菜品取材南通秋日江海时令食材，融合江南清鲜与通城本土烟火气息，部分菜品设置现场堂做环节，精准把控食材、火候与调味。嘉宾于雅致的用餐环境中，品秋馔、酌佳酿，沉浸式感受舌尖之上的江海秋意。