国庆第三天，北京的人从众模式我已经彻底领教了。各种排队进场半小时起步，南锣鼓巷被人流推着走，想拍张照，镜头里全是别人的后脑勺。到了饭点，打开手机找吃的，翻来翻去都是网红店，评论里还夹杂着几条“踩雷了”。
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从大栅栏出来，朋友说别再找网红店了，带你去个我每次都会带外地朋友来打卡的地方。坐了一站就到了蝎王府。门口已经坐了一排等位的人，但是店大没等多久就进去了。锅端上来那一下，整个人都精神了 —— 那肉肉在锅里咕嘟咕嘟冒泡，香气直接往脸上扑。
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肉炖得是真嫩，筷子一拨就脱骨。我特意问了服务员，说用的是大草原的小羔羊，难怪吃起来一点怪味都没有 —— 没有那种让人皱眉的膻，只有羊肉本身的鲜。带筋的地方软糯糯的，瘦肉部分也不柴，越嚼越香。
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等肉吃得七七八八，加汤涮菜。毛肚七上八下捞出来，脆弹脆弹的；鲜腐竹把肉汤吸得满满当当，咬一口全是汁。最后下一份手扯面，面条筋道，裹着浓汤呼噜呼噜吸溜进去 —— 这一顿吃完，前两天走的两万步好像都没感觉了。
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对了！一定认准 "蝎王府羊蝎子" 六个字再进门，别因为差一个字，错过了正经味道。这个国庆，如果你来北京，真心建议给这锅羊蝎子留一顿饭的时间。
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