一级品酒师说吴迪的6+3像果汁兑水泡沫秒散,跟巴扎黑同厂出的酒却便宜五千块,粉丝的钱到底买了啥

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评的话一模一样:泡沫倒进杯子里瞬间就散了,品酒师说中等质量的啤酒泡沫持续时间不该低于两分钟;香气不太新鲜;喝起来风味淡得“就跟果汁里兑了点水”;口腔里留着黏腻的涩感;甜度很高酸度不够,“严重偏离比利时小麦白啤应有的风格”。

这条视频我反复看了两遍。真正让人想聊的,不是“这酒好不好喝”这种主观判断,而是:一个快手上千万粉丝的主播,推出来的酒被专业品酒师拿着品类标准一条一条对,结果对不上。对不上的地方还特别具体——泡沫、香气、酸度、收口,全是比利时小麦白啤最基础的几项。

更有意思的是,被骂的这两瓶酒,很可能是一个厂里出来的。

8月初6+3刚上线,巴扎黑那边就炸了。方丈的原话是:“追根溯源找到人家巡醉啤酒工厂,瓶子一样、包装一样、酒体一样,还比扎黑卖的便宜几块钱。”吴迪的回应很干脆:“都是市场通用的。”意思是厂子是公开的,谁都能用,随便骂。

便宜多少?有说法是6+3的代理费比巡醉便宜5000块。

但吴迪在8月9号的回应里给了另一套说法。他说6+3这个商标很早就买了,3月10号就打算做酒水,6月份开始研究,那时候巡醉还没上市。品牌名“6+3”是因为相加等于9,既谐音“酒”,也跟大女儿“九儿”的名字有关。工厂合作方是烟台一位做红酒的姐姐,双方2017、2018年就认识。吴迪的原话是:“误打误撞的把我带到这个风头里。”

巴扎黑后来跟吴迪连麦,嘴上说“我和吴迪关系很好”,但反复强调“君子坦荡荡,小人长戚戚”,公屏上刷的都是“吴迪不讲究”。

两边谁对谁错,我判断不了。但有一件事值得注意:不管是6+3还是巡醉,都被网友骂过。有人说巡醉是“工业水啤”,还有人拍到疑似霉块;6+3那边,有买家说“昨晚我和我岳父喝的,现在他还没缓过劲说头疼”。当然这些都是个人说法,没有实证。

真正有实证的是另一个东西。

我翻了翻6+3的瓶标。750ml大瓶,酒精度≥4.1%vol,原麦汁浓度12.0°P,零售参考价20块上下。按下限算,一瓶大概24克酒精,是每日建议摄入上限的1.6倍。还有一个500ml×12的整箱拉格版本,原麦汁浓度9.0°P,酒精度≥3.3%vol。

同一款“6+3”,至少两条产品线,浓度和酒精都不一样。带货的时候说的是“100%纯麦芽,配料干净,口感醇厚”。品酒师喝的是哪条线,视频里没说。

还有个细节:品酒师说这酒“严重偏离比利时小麦白啤应有的风格”。比利时小麦白啤的标准是什么?清爽的柑橘香气、柔和的酸度、绵密持久的泡沫、收口干爽。6+3被指出的问题——泡沫即散、甜高酸低、黏腻涩感——恰好每一条都跟这个标准反着来。

但这里有个问题:6+3到底有没有宣称自己是比利时小麦白啤?我翻了一圈,没有找到明确的官方说法。品酒师是拿着这个品类的标准去测的,测出来不像。如果它本来就没打算做比利时小麦白啤,那这个对比本身是不是错位了?

这个问题视频里没有回答。

9月19号,一个粉丝才3700多的抖音号“腾蕾品酒、品人生”发过6+3实测,配文是“如果有人不让品酒师说真话,那就等检测!”。到10月2号为止,没有任何检测结果公开。

“送去检测了”这句话被反复转发,但检测什么、送去哪、什么时候出结果,一概没有。

我觉得普通消费者关心的其实不是检测报告。关心的是:我在直播间花20块买一瓶酒,这20块里有多少是酒本身的成本,有多少是给主播的“情怀税”。

有网友在评论里直接说“成本2元左右”,底下19个赞。这同样是个人说法,没有凭证。但代工一箱20多块、零售一瓶20块的账,很多人都在算。

截至我写这些的时候,6+3的各地代理还在发“要想生活不一般,那就来瓶6+3”。河北任丘、长垣、涿州,小红书上的苏州吴中区、南京市、绵阳,清一色这个话术。

吴迪8月9号回应的时候说了一句话:“快手是一个江湖,我虽然在江湖,但我不是江湖人。”我当时看到这句觉得挺有意思。卖酒的时候用了快手的流量、快手的粉丝、快手的信任,出了事就说自己“不是江湖人”。那买酒的人算不算江湖人?

他们花的20块,算不算江湖账?