洛阳地下的那座“天下粮仓”——含嘉仓答疑小记|嘉仓|天下粮仓|江南|洛阳市|隋唐|龙门

洛阳老城北郊，古仓街一带，铁路与居民区之间藏着一方小院。院里没有殿宇，没有碑林，只有一个向下凹去的土窖——口大底小，像一只埋进地心的巨碗。这便是含嘉仓160号窖。外人路过往往不解：就这么个土坑，怎配叫“天下第一粮仓”？可若把土层拨开、把史书翻开，里头的故事比很多地面古迹都热闹。

一、它从哪儿来的——隋朝挖窖，唐朝装满

隋大业元年（公元 605 年），隋炀帝帝营建东都洛阳，同时以洛阳为中心开凿大运河。都城万口待哺，关中一旦欠收，皇帝还得“逐粮”东行，所以必须在洛阳城内城外摆下大仓。城外先有洛口仓、回洛仓；城内东北、东城之北，另筑一座仓城，赐名“含嘉”。

唐朝承袭隋制，又怕城外粮仓在乱世被谁占了去，便把国家正仓逐步收进城里。含嘉仓于是扩建：四面筑墙开门，南含嘉门、北德猷门、西仓中门、东仓东门。仓内十字大道，粮窖成行成排。考古探出面积约43万平方米，已发现仓窖二百八七十座，按排列推算总数四百有余。窖皆地下式，口径一般十到十六米，最大十八米；深七八米，最深处近十二米。

也就是说，它不是一个大房子装粮食，而是把几百个“地下陶缸”埋进黄土，每缸独立，各立账目。隋朝打底子，唐朝填肚子，一用就是数百年，到北宋渐废。

二、真存过“一亿多斤粮食”吗？有，而且可能还不止

文献记载最硬的一条是在《通典·食货》中它记载：唐天宝八年（公元749年），全国主要官仓储粮约1265万石，含嘉仓一处583.34万石，近乎全国之半。

唐石折合后世重量有不同算法，粗按一石约六十公斤，五百八十多万石便是三亿多公斤、合六七亿斤；即便取较小折算，也远超“一亿多斤”。所以“一亿多斤”不是夸张，反而是说少了——只是它并非某年某窖同时满储，而是全仓总额和盛世储量的峰值。

一个单窖能装多少？大窖可上万石，考古材料说最大约储五十万斤级。160号窖深六米多，发掘时半窖炭化谷物，按体积推约二百五十吨。几百座加起来，养活东都、补济关中、备灾备军，确是盛唐的“战略油箱”。

三、洛阳不是种麦吗，怎会满窖稻子？这个问得好，答起来也最解气

有质疑者问，中原主产小麦，含嘉仓又在洛阳，哪来那么多稻子？其实含嘉仓不是“洛阳本地粮库”，而是“运河总账房”。隋唐大运河一通，江淮租米北运，河北粟豆西来，统统进洛阳结账。

出土铭砖把来源写得一清二楚。苏州、润州（镇江）、楚州（淮安）、越州（绍兴）、滁州、徐州，以及冀、邢、魏、德、沧、濮等州。品种有“糙米”（即稻米）、有“粟”（谷子）、有小豆；南方诸州多纳糙米，北方诸州多纳粟豆。

一块著名刻铭砖记“苏州通天二年租糙米一万三千余石”，武则天时期入窖，圣历二年销账，管理人员从仓史、监事到监仓御史能列出一大串。

所以“洛阳存稻”不奇怪。虽然稻不一定产在洛阳，只因江南租米沿通济渠、邗沟、江南河上来，入含嘉仓落窖。正如同今天冷库里既有海鲜又有牛羊肉，不能因为冷库在内地，就怀疑它只存本地的白菜。

四、“千年后还长绿苗”是神话还是实事

1971年前后发掘160号窖，专家报告中的说法最稳妥。窖内谷物分层，部分棕黄、部分发暗；仪器检测约48%已炭化，52%仍属有机物。更惹眼的是木板缝隙里有些谷子样颗粒，取出后据发掘报道曾发芽，送农科所培养，次年长成、结穗。

不同资料对“第二天”还是“第三天才芽”略有出入，但“千年谷粒复青”并非纯民间演义，而是有考古现场依据。只是要分清——发芽的是极少数有机残粒，绝大多数早已炭化或失活，不能想象整窖一挖全是活种、随手撒地就成稻田。

为何能存这么久？古人不靠防腐剂，靠“地理+工艺”。

选高燥之地，地下水位低；挖窖后火烘四壁，窖底铺草木灰，上板、板上铺席，席间夹谷糠，再铺席；装粮过程层层“席子夹糠”，离口半米再用席糠封顶，最后覆厚土。

湿气被糠席吸住，温度被土层稳住。另有说法在封土上种小树，树黄则知窖内发热——像给粮窖装了根原始温度计。“粟藏九年，米藏五年”的的老话，放在这套工艺里，不算吹牛。

五、它这么牛，为何近代不红？

含嘉仓不是不出名，是“出得晚、露得少”。隋唐离今千余年，仓在地下，不似长城、龙门那样立在地面等人看。1969年前后因铁路、基建钻探才系统发现，1971年重点发掘；此后多数仓窖回填保护，只把160号窖加盖展示，普通游客看到的不过一坑炭谷、几块铭砖。它又夹在洛阳诸多大IP里——龙门、白马、隋唐城、运河博物馆，各自抢眼球；含嘉仓偏居老城北，资料偏专业，老百姓自然觉得“陌生”。

再加一层，就是土窖保护难。开挖多了易风化、易开裂，不如把大部分留在地下“以土养土”。

所以它的名气走的是另一条线——2014年“中国大运河”入世界遗产，含嘉仓与回洛仓同为遗产点。

洛阳博物馆、隋唐大运河文化博物馆藏其铭砖与炭粟，学界视作隋唐漕运、税制、仓储的活标本。对游客它低调，对历史学者它一点也不冷。

含嘉仓的神奇，不在“千年稻苗”四个字，而在它把江南的雨、河北的风、运河的浪，一起收进洛阳黄土之下。