秋天一到,总有人整天喊累,脸色蜡黄没精神,肚子一碰油腻就发胀。这是怎么了?说白了,多半是气血不够用,脾胃也懒得干活了。想补身体,很多人端起一杯牛奶,结果肚子咕噜咕噜胀气,反而更难受。
这时候,一碗热乎乎的五谷豆浆或许才是真正的知音。俗话说“药补不如食补”,五谷打磨得细,肠胃消化起来毫不费力,养分悄悄就进了身体。今天分享6款家常豆浆搭配,材料随便哪家菜场都能买到,思路却各不相同,专门为秋季体虚的朋友量身打造。
先说肠胃最容易接受的谷物豆浆。小米30g配上芡实12g、白扁豆20g,几乎不见黄豆的影子。湿气重的人整日昏昏沉沉,正应了那句“湿气困脾,人如裹布”。白扁豆专治体内残存的湿浊,小米温柔养胃,芡实收住脾气。芡实和白扁豆提前泡4个小时,泡软了打磨才够细腻。便秘期间芡实要减量,这一点别忽略。
脾胃虚弱、饭后总胀气的人,不妨试试黄豆加铁棍山药的搭配。黄豆35g,干山药片20g。山药性质平和,是出了名的养胃好手,正好中和黄豆爱产气的毛病。黄豆泡6-8小时,山药片冲一冲就行,豆浆模式一启动,等着喝就好。想调味?少许冰糖足矣,糖放多了脾胃又要加班。
气血亏得厉害、脸色发暗、手脚冰凉的,红豆30g、红衣花生15g、桂圆肉6颗这一款最对路。红豆祛湿,花生养内,桂圆补心血,喝起来温润不燥。红豆隔夜泡发,桂圆剥壳去核,一键搞定。咽喉经常发干、体内有火的人别天天喝;血糖高的朋友,桂圆直接省掉。
夜里翻来覆去睡不踏实、多梦心烦?黑豆35g、干桑葚10g、枸杞8g,这碗豆浆专门润燥安神。黑豆提前泡发,桑葚快速冲净就好,泡久了营养全跑了。黑豆先打,程序结束前十分钟再放桑葚枸杞。桑葚微微带酸,胃酸多的人千万别空着肚子喝。
思虑过重、偶尔心慌体虚的,推荐鹰嘴豆35g、去芯莲子15g、红枣2颗。鹰嘴豆比黄豆好消化,饱腹感还特别持久,早上一杯,一上午精力稳稳当当。红枣记住只放2颗,多了发腻,过犹不及。
怕进补长胖的看这里。即食燕麦20g、紫薯40g、红豆25g,燕麦顺滑,紫薯自带清甜,红豆养血,膳食纤维满满,喝完肠胃轻松,连糖都不用加。红豆提前泡软,紫薯去皮切小块,切好赶紧下锅,放久了会氧化变黑。红豆紫薯先煮熟打透,最后放燕麦搅3分钟出锅。
养脾胃选山药款,气色差选桂圆款,湿气重选扁豆款,睡不好选桑葚款,心慌乏力选莲子款,怕胖选紫薯款。一碗豆浆对症喝,身体自然会给你回报。当然,食疗只是日常调养,替代不了药物,体质特殊的朋友,喝之前最好问问医生。
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