日常呼吸之间，空气中的灰尘、杂质会慢慢堆积在肺部，再加上换季干燥、熬夜上火、长期用嗓，很多人经常会觉得喉咙干痒、口鼻发燥、偶尔咳痰，整个人都闷闷不清爽。
肺部是很“娇气”的器官，不适合频繁用药调理，最好的养护方式就是日常食补。不用天天吃，每隔三天吃一次温润的养肺餐，慢慢帮肺部清理杂物、舒缓燥热，比盲目滋补更管用。
下面分享四道家常养肺食谱，食材都是超市随处可买的普通食材，做法简单零难度，老少皆宜，专门针对日常肺部干燥、积热、浊气重的问题，轻松给肺部做一次温和大扫除。
一、雪梨无花果甜羹
整碗甜羹温润清甜，没有厚重的腻感，雪梨煮得通透软烂，入口即化，无花果的天然果香融入汤汁，汤水清透回甘，喝完整个人喉咙滋润、心口清爽，是秋冬干燥季超舒服的温润食补。
适合长期待在空调房、秋冬口鼻干燥、说话多嗓子干涩的上班族；也适合换季容易干痒、偶尔轻咳的老人和孩子，日常全家都能吃，温和不刺激。
【做法】
准备雪梨1个、干无花果5颗、适量冰糖、少许清水。雪梨洗净备用，无花果简单冲洗。锅中加入足量清水，冷水放入无花果，开大火煮开后转小火慢煮15分钟。放入切好的雪梨块，继续小火炖煮20分钟，待雪梨变得透明软糯，最后放入少许冰糖调味，冰糖融化后即可关火，焖5分钟再出锅，口感更佳。
【食材处理小技巧】
雪梨不用去皮，梨皮的润燥效果最好，只需用食盐搓洗表皮，冲干净杂质即可，一定要去掉梨芯，否则煮出来的汤水会微微发酸，影响口感。干无花果不用提前久泡，简单冲洗即可，泡太久会流失本身的果香和营养，新鲜无花果对半切开再煮，味道更容易析出。
二、白萝卜杏仁豆腐汤
这道汤清鲜低脂，口感清爽不油腻，白萝卜煮软后自带清甜，没有辛辣味，豆腐嫩滑入味，杏仁带着淡淡的坚果清香，汤水温润爽口，喝下去温润喉咙、疏解闷燥，吃完胃里也格外舒服。
适合换季痰多、喉咙有异物感、晨起口干发苦的人群；经常吃重油重辣、体内火气重，想要清淡清润调理的人也很适配，老人常喝能舒缓呼吸道不适，减脂人群也可放心食用。
【做法】
准备白萝卜半根、甜杏仁一小把、嫩豆腐一块、少许姜片、食盐。白萝卜去皮切薄片，豆腐切成小块，杏仁冲洗干净。锅中放少许清水，放入姜片煮开，先下入白萝卜片和杏仁，小火煮10分钟，让食材味道充分析出。接着放入豆腐块，继续煮8分钟，最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可出锅，全程清淡烹饪，保留食材原味。
【食材处理小技巧】
白萝卜想彻底去除生辣味，切好后可以用温水浸泡3分钟，煮出来清甜无异味。优先选用甜杏仁，口感温和适合食补，不用去皮，清洗干净即可。豆腐焯水10秒再煮，既能去除豆腥味，煮汤时也不容易碎烂，卖相更好、口感更嫩。
三、银耳茼蒿鲜菇羹
羹体顺滑软糯，银耳煮出淡淡的胶质，入口绵密滋润，茼蒿清香解腻，鲜菇自带天然鲜味，甜咸适中、清润爽口，既有银耳的温润，又有蔬菜的清爽，喝起来鲜而不腻，润而不燥。
适合长期熬夜、肺热重、频繁口干舌燥的成年人；秋冬皮肤干燥、口鼻起皮，想要内调滋润的人群；也适合胃口差、不爱厚重滋补汤品的老人，日常清淡养肺刚刚好。
【做法】
准备干银耳半朵、新鲜茼蒿一把、香菇2朵、少许食盐、少许水淀粉。银耳提前泡发，撕成细碎小朵，香菇切片，茼蒿洗净切段。锅中加水烧开，先放入银耳小火煮15分钟，煮出轻微胶质。下入香菇片煮5分钟，最后放入茼蒿，煮1分钟至茼蒿变软。淋入少许水淀粉勾薄芡，搅拌均匀，加少许食盐调味即可，全程快煮，锁住食材营养和清香。
【食材处理小技巧】
银耳一定要撕成细碎的小朵，不要整块煮，更容易出胶、润燥效果更好。茼蒿极易熟，最后放、煮制时间不宜过长，避免发黄发烂、流失清香口感。鲜菇用香菇、蟹味菇都可以，提前用温水冲净杂质，不用浸泡，保留鲜味。
四、百合无花果瘦肉汤
汤水清甜鲜香，肉质紧实不柴，百合软糯回甘，无花果的清甜中和了肉类的油腻，整道汤温润滋补、清爽不厚重，喝完整身舒展，肺部燥热感快速消散，是四季都能喝的养肺靓汤。
适合换季反复干咳、肺部浊气重、经常胸闷口干的人群；作息不规律、容易虚火上浮，想要温和滋补、清理肺燥的成年人，全家老少都能饮用，滋补不燥热。
【做法】
准备瘦肉200克、干百合一小把、无花果4颗、少许姜片、食盐。瘦肉切成小块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净。百合、无花果冲洗干净备用。砂锅中加入足量清水，放入所有食材和姜片，大火烧开后撇去表层浮末，转小火慢炖40分钟。最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可关火。
【食材处理小技巧】
瘦肉首选猪腱子肉，肉质紧实不油腻，炖汤清甜不浑浊。肉类焯水必须用冷水下锅，才能充分煮出血水杂质，汤品更干净无腥味。干百合不用提前泡发，直接清洗炖煮，软糯度刚刚好，泡发过度容易煮烂化渣。
肺部养护从来都不是一朝一夕的事，不用追求昂贵的滋补食材，日常三餐的简单调理就足够。这四道家常养肺餐，食材平价、做法简单，温润不刺激，坚持隔三天吃一次，慢慢清理肺部堆积的燥热和浊气，长期坚持，口鼻清爽、呼吸顺畅，换季也能少遭干燥不适的困扰，轻松养出干净通透的肺部状态。
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