眼下正是红薯扎堆上市的时候，菜市场里一堆一堆的，便宜又新鲜。老话说得好：“ oracle当季吃当季，赛过良药方。”这不起眼的红薯，其实浑身是宝——膳食纤维多，钾元素足，常吃能润肠道、稳血糖，对血管也有好处。
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不少人心里犯嘀咕：红薯那么甜，吃了血糖不得蹭蹭往上涨？还有些人一吃就胀气，干脆躲着走。这实在是冤枉了它。甜不等于升糖快，关键看怎么做、吃多少。方法对了，红薯就是个宝；方法不对，再好的东西也白搭。
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光知道蒸着吃，那可就太单调了。今天给大家支三招，换个花样，好吃又养人。
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先说一道红薯蛋挞。取一小块红薯，削皮切成小丁，鸡蛋打散，兑上80毫升纯牛奶搅匀，过一遍筛倒进蛋挞模，撒上红薯丁，烤箱180度烤上20分钟就成了。红薯自带的甜味刚刚好，一粒糖都不用放。当加餐再合适不过，老人孩子都爱吃，嘴馋又怕胖的朋友更是可以放心解馋。
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肠胃不太好的人，不妨试试山药红薯百合汤。半块红薯、一根小段山药，削皮切块，再抓5克干百合洗干净，一起下锅添清水，小火咕嘟25分钟。食材本身的清甜就足够了。山药和百合恰好能中和红薯的滞腻，喝下去胃里舒舒服服，秋冬觉得口干、皮肤干的人尤其适合。
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要是平时喝水少、大便干结、浑身觉得沉，那就煮一锅红薯银耳羹。小半朵干银耳提前泡发，撕成小朵慢火熬30分钟，熬出胶质感后下入半块红薯切块，再煮15分钟。一碗下肚，滋润又通便，钾也补上了，血管的负担自然就轻了。
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不过话说回来，好东西也不能贪嘴。红薯吃多了照样胀肚，血糖偏高的朋友更要管住量。食补终究是日常调理，真觉得身体不对劲，该看医生还得看医生。
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平平无奇的红薯，换个做法就是餐桌上的养生高手。花小钱办大事，何乐而不为呢？这个秋冬，不妨常给家人做一做，吃着舒坦，身体也跟着受益。
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