当下正是红薯大批量上市的时候，网上有不少关于红薯营养的说法。这里要先说清楚，红薯只是普通的食材，不能代替吃药治病，身体有不舒服的地方，一定要去医院检查。

三道红薯餐食，在家就能上手做

红薯蛋挞：

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准备红薯、蛋挞皮、鸡蛋、牛奶。

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红薯削掉外皮，上锅蒸熟之后压成泥，鸡蛋加入牛奶搅拌均匀，再过滤一遍。

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蛋挞皮底部铺上少量红薯泥，倒入蛋奶液，烤箱提前预热，烘烤到点心定型上色就可以。血糖偏高的人吃的时候，要控制分量。

拔丝红薯：

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准备红薯、白糖、食用油。红薯削掉外皮切成小块，下锅炸到外表金黄、内里熟透，再捞出来。

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锅里留少量底油，开小火熬糖，等糖融化变色之后，倒入红薯块快速翻拌，趁热装盘。

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这道菜油脂和糖分偏高，不要一次吃太多。

山药红薯百合汤：

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准备红薯、山药、干百合、清水。

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削山药的时候建议戴上手套，红薯和山药洗净切块，和干百合一起下锅，加入清水，开小火煮到食材质地变软。想要甜味可以少量放糖，控糖人群尽量不加糖。

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我去菜市场，总能看到成堆摆着的新鲜红薯。不用迷信吃红薯就能解决肠道、血糖或者血管方面的毛病，它只是可以换花样做来吃的主食。平时搭配别的食材一起吃饭，饮食才更均衡。如果身上一直有难受的感觉，优先找医生检查，不要只靠吃食材调理。