快来看，一年吃掉400万只猫，究竟是为何？|小龙虾|流浪猫|猫肉|老鼠|越南人

你敢吃猫肉吗？知道猫肉的味道吗？躲开了中国的吃货，却没躲开越南人的屠刀，你可能会不理解，软萌可爱的小猫咪，竟然会有人忍心拿它们当中美食，可是，越南人就是这样做的。走在越南的大街上，你可能会很难看见流浪的小猫咪，原因当然是因为越南人喜欢猫，那越南人有多喜欢猫呢，那恐怕是顿顿都要吃。

在越南，猫完全是一种食物，是越南人的下酒菜，在越南人眼里，猫抓老鼠是次要的，做成食物才是最重要的。以至于在越南，有成熟的猫肉交易市场，猫肉的流行程度和我们中国的宵夜摊上的王者小龙虾有的一拼。可以肯定的是，猫肉市场已经形成很多年了，成千上万只猫被关在小小的笼子里，脏乱不堪，它们目光空洞，没有丝毫的灵气，这么多只猫是从哪里来的，没有专门的养殖场，自然抓的都是流浪猫，或者从当地人家里偷出来的，被随便塞进笼子里，等待它们的只有变成食物。

也许在我们看来多少有些残忍，但是在越南人眼里，它们就是一块儿块儿肥美的肉。在越南人这里被顾客看好的猫会被直接打包带走，有的摊位也会提供处理服务，如果有顾客需要的话，摊位老板就会把挑好的猫套上网布，直接扔进水里等猫溺死，然后还可以根据顾客要求对猫进行处理，这种处理方式很残忍，但是越南人这样做也是有原因的，让猫一直处于恐惧的状态，它们体内的肾上腺素会处于紧绷状态，这样会增加猫肉的弹性，会更有嚼劲，口感体验会更好。就这样，一只又一只的猫在恐惧中死亡，不禁让人感慨，同样是猫，我国的猫被铲屎官们精心照料，而在这里，却只能沦为餐厅老板获利的食材。那么，越南人为什么这么爱吃猫肉呢?

越南人之所以爱吃猫肉，是因为在他们的观念里，猫是一种象征美好圆满的食物，当地人还认为猫是老虎的化身，吃了猫肉就能如同老虎一样身强力壮。越南人曾在上世纪80年代吃掉了400万只小猫咪。在他们的饮食文化里，吃猫肉是一种文化传统，就像中国人过年要吃饺子一样，而且他们还认为，猫肉具有非常高的营养价值，就像土鸡蛋会比其他的鸡蛋更有营养。越南人认为猫肉的口感味道好，他们对猫肠也情有独钟，并且在越南猫肉有着很多做法，毕竟吃了这么久了，越南曾一度把自己国家的流浪猫吃的干干净净，还把主意打到了邻国，老挝、柬埔寨这些国家，在越南售卖猫的市场上有很多猫都是通过不正当手段运进越南的。

还有数据显示，每年被宰杀的猫狗中，有很大一部分都是来自亚洲，其中东南亚的占比最多，那么东南亚的榜首又是谁呢？没错，就是越南，可见它们对于猫肉的喜爱，已经超出我们的想象了，越南人在吃猫这件事上，可真是一点都不含糊，甚至很多越南人都会不惜花很多钱，只为购买品相好一点的猫，满足他们的口腹之欲，当然吃了这么多猫，坏处自然也显现出来了，猫在越南数量急剧下降，没有了天敌的威胁，鼠患成灾，让农作物大量减产。

此外，越南的很多猫，从卫生角度来说，很不合格，这些猫肉里面含有很多寄生虫和细菌，吃多了还会引发一系列疾病。不过越南政府颁布了禁令，禁止吃猫。但是越南人这么多年的饮食习惯是可以轻易改变的吗？政府禁令不光不能阻止，相反，越南人对于吃猫变得更加疯狂起来。

越南人为什么这么喜欢吃猫肉，看起来很难理解，但是只要稍微了解一下他们的历史就都明白了，当初如果有别的吃的，也不会打起猫的我主意。19世纪中叶以后，法国开始打起入侵越南的主意，之后越南彻底沦为法国人的殖民地，还经历了二战时期，对于越南的打击更大了，自然环境和经济状况急速下降，越南发展速度很慢，国内食物匮乏、百姓生计贫苦，为了能填饱肚子也只能是有什么吃什么了，猫、狗、一些昆虫都成为了他们的食物。因为猫的繁育能力特别强，渐渐的，越南人就把猫肉当做主要肉类。

长年累月下来，便造成了别样的饮食文化。越南人习惯了这种口感，也就喜欢了起来，逐渐的形成了传统习俗。很多喜爱猫咪的人恐怕都理解不了，就拿中国来说，中国饮食文化博大精深，自认为是最会吃的国家之一，无论是天上飞的地上跑的还是水里游的都能在厨艺高超的厨师手里做成美食，但是在吃猫肉这一块我们也只能甘拜下风，有吃过的表示说，猫肉的口感特别柴，而且味道还特别酸，让人根本无法下咽，而且猫的味道很重，如果想要吃猫肉的话，处理起来相当复杂。所以猫肉处理起来麻烦，又不好出，根本端不上餐桌。