让水果和蔬菜保鲜更久的15个妙招|保鲜|水果|洋葱|牛油果|生菜|番茄|美味菜肴|胡萝卜|花椰菜|蔬菜|西兰花

浆果：用醋清洗

在把草莓、蓝莓和其他浆果塞进冰箱之前，先用醋和水的混合液清洗它们（比例大约是1：3）。这样可以杀灭霉菌，能让保质期多出好几周。准备食用时，用水冲洗并彻底擦干。试试这些其他妙招，让你的食物保存更久。

生菜：用纸巾储存

生菜准备多了也别发愁。把剩下的生菜叶放在碗里，上面盖一张纸巾，然后用保鲜膜密封。纸巾会吸收水分，防止叶子变得湿塌塌、发黄发褐。纸巾湿了就换一张。还想知道一个让生菜保鲜的妙招吗？在叶子上撒一撮盐。这样能帮助逼出多余的水分。一定要看看这些生菜保鲜器和储存盒，它们也能让你的生菜保持新鲜和脆嫩！

牛油果：挤上柠檬汁

想知道为什么切开的牛油果这么快就变褐了吗？牛油果含有酶，接触空气后会产生褐色色素。想防止变褐，就挤点柠檬汁或青柠汁上去。（你也可以在自制鳄梨酱上这样做！）。柠檬酸至少能帮它一天不变褐。你也可以把牛油果片和大块洋葱放在一起，这样能防止牛油果氧化变黑。只要洋葱只接触牛油果的皮，就不会串味。别忘了用之前把牛油果洗干净！

瓜类：切成大片

储存西瓜、哈密瓜和芒果等瓜类的最佳方法是什么？将它们切成大片。切好后，用保鲜膜包好，放入冰箱。一定要特别注意哈密瓜。买回来之后，它们还会继续成熟。其他这些水果买回来之后也一样会继续成熟！

胡萝卜：用水储存

为了避免胡萝卜放久了容易变得干瘪，首先把绿色的叶子切掉。为什么？胡萝卜叶通常会把根部的营养抽走。切掉叶子后，将胡萝卜放入装满水的容器中，用保鲜膜封住容器口，然后放入冰箱。新鲜胡萝卜在冰箱里可以保存约3-4周。或者，用气泡膜把它们包好再塞进冰箱。如果你不想把胡萝卜泡在水里，这样做也能让它们保持适当的水分。

柠檬：避免切成两半

如果你做菜或做饮料只需要挤一点柠檬汁，用叉子或竹签扎一下整个柠檬，而不是把它切成两半。这样，你就能挤出需要的量，又不会让整个柠檬变干。

洋葱：用连裤袜包裹

听起来可能有点奇怪，但这种网状材质刚好能让蔬菜透气，有助于它们保持新鲜。只需把洋葱塞进一双新丝袜里，每放一个就打一个结。但记住，千万别把洋葱放冰箱！

西兰花：放入一杯水中

就像胡萝卜一样，西兰花特别需要水分。把没切过的西兰花茎泡在一杯水里，或者用湿纸巾包住西兰花的花球部分，然后放入冰箱储存。如果你想储存西兰花更长时间，可以参考这份冷冻西兰花的指南。

土豆：与苹果一起储存

苹果释放的乙烯气体能让土豆保鲜八周以上。再也不用担心土豆才放几周就冒出烦人的芽了。不过一定要记住，土豆别和洋葱放在一起！

苹果：将切片浸泡在盐水中

切好的苹果片是一种方便的零食或沙拉配料，但剩下的苹果片一旦变色就没那么想吃了。为了储存苹果，我们建议把剩下的苹果片泡在一碗冷盐水里以防止氧化（但每夸脱水不要超过½茶匙盐，否则吃苹果的时候会尝到咸味）。五分钟后，把苹果片擦干，装进密封塑料袋里放冰箱。

芹菜：用铝箔包裹

与塑料袋不同，铝箔能让乙烯这种催熟气体散发出去。当乙烯被困在塑料袋中时，会导致水分流失，变质也会更快。