（一）新鲜蔬菜

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洋葱：

洋葱是超级降压食物，洋葱中含有前列腺素A，能扩张血管，降低血黏度，进而产生降血压、防止血栓形成的作用。

02

海带：

海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压。

03

芹菜：

含有降血压的成分水芹素，单用捣烂取汁饮，就有较好的降压作用。所以有人称芹菜为“降压良药”。

04

木耳：

黑木耳含蛋白质、植物脂肪和碳水化合物等营养成分。中医认为，黑木耳能滋肾活血，对高血压眼底动脉硬化出血有一定的疗效。

05

油菜：

富含维生素C和叶酸。缺乏叶酸，血液中高半胱氨酸浓度升高，会使高血压向3级发展，导致心脑动脉硬化和阻塞。

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茄子：

富含维生素P，维生素P能增强血管的坚韧性，防止血管硬化。吃茄子可减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。日本学者指出，茄子可清热凉血，防止上火，对高血压的改善也有效果。

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芦笋：

芦笋除了含有丰富的维生素和多种微量元素外，还含有药效成分天门冬酰胺，具有抗癌、抗动脉硬化等多种功能，尤对高血压引起的肾病有一定的防治效果。

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红薯：

所含B族维生素和胡萝卜素，远远高出米、面；还含有一种黏液蛋白，有通大便的作用。可使体内多余的胆固醇排出体外，能减轻动脉硬化，对高血压而又便秘的患者是最理想的食品。

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绿豆芽：

绿豆芽富含维生素C和钾，清热利尿作用更强。清热利尿就能降血压，还能明目爽心。

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土豆：

土豆所含的优质蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质、微量元素，对防治高血压有利，尤其是土豆所富含的钾和维生素C有降血压作用。