在我们悠久的历史文化中,传统文化在民间占有着重要的位置。农历九月初二是传统文化中斋期的第二天,为“北斗巨门星君诞辰”,亦是天曹掠剩真君下降之日。民俗中,此日主打“收敛守福”,讲究低调谦和、惜福留余!
俗话说“一方食俗养一方人”,农历九月秋燥正浓,初二的食俗不但紧扣传统食俗,更是紧扣秋燥养生的需求,食俗中更注重润燥以及贴合秋收纳福的美好!明日农历九月初二,记得“吃3样,做1事,忌1事”秋收纳福寓意好,了解老传统!
一:面条
农历九月初二,北方自古便有吃面条的食俗,一碗劲道热面补足气力,为入冬储能蓄力,更是有顺遂安康、福寿绵长的美好寓意!
推荐【手擀面】食材:面粉适量,青菜少许,大骨适量,葱段,姜片,盐少许。
1,大骨头焯水放入砂锅中,加入清水和葱段、姜片大火烧开,加盐后改成小火慢慢地炖大约1小时,关火后备用。
2,面粉加入清水和成面团,静置一会儿揉匀用擀面杖擀成薄片,折叠后切成宽窄一致的面条,放到开水中煮熟,捞入舀入大骨汤和烫过的青菜,即成。
二:核桃
九月心核桃上市,传统中有吃核桃的食俗,新核桃安神健脑、温润滋补,清淡适口,适配秋日体质,是流传已久的时令养生食俗。
推荐【核桃小米南瓜糊】食材:核桃少许,南瓜1块,小米少许,枸杞少许。
1,核桃去皮成核桃仁,南瓜去皮,切成小块,小米洗净,全部放入破壁机中,加入适量的清水,选择米糊键,等待核桃糊做好,倒出核桃糊点缀枸杞即成。
三:馄饨
在农历的九月初二,有吃馄饨的食俗,馄饨形似元宝,民俗中象征藏财守福,契合当日“敛福留余”的寓意,一碗热馄饨入腹,驱散秋凉、温润身心!
推荐【猪肉虾仁馄饨】食材:面粉,肉馅,虾仁,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,花生油。
1,肉馅中加入葱末、姜末、酱油、盐、味精、花生油充分拌匀后,把虾仁切成大颗粒放入,拌匀,馄饨馅就做好了。
2,拿一个馄饨皮,放上馅料,卷起来再两面对折捏紧,馄饨就做好了,放入开水中煮熟,加入生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、香菜末一起调匀,出锅即成。
农历九月初二记得做1件事:
1,整理仓廪:农历的九月初二,此时正值秋收结束,传统中要清点秋收粮食,修补粮仓,把新粮入仓,为以后的好日子打好基础,也是对于五谷丰登的一种珍惜。
农历九月初二忌1件事:
1,忌口舌争吵:农历九月初二是斋期的第二天,按照传统此日讲究和气,老辈人认为争吵会耗损福气,和睦相处才能迎福气进门,日子越高越好。
热门跟贴