经常听到身边人发出这样的感叹“时间真快啊”,现在的生活十分忙碌,一天,一周甚至一个月都感觉飞速而过。这不转眼间八月就到了收尾的时刻,九月开启。在农历中,每个月份都被赋予了独特的内涵。九月为暮秋,菊月,凉秋等,与八月相比,空气中没了清凉,而是淡淡的寒冷,植物们开始收敛,转变为深浅明暗不一的黄色,秋日中最美丽的一段时间到来,所以九月里人们都喜欢登高,既是看到更远更辽阔的美景,也为生活祈福纳吉。
九月来临,这首日是农历中的“朔日”,也是这个月里的第一个传统节日。不少地区流行着祭祖,祈福等传统。当然每个月也有着自身的特殊之处,因而在朔日里的讲究也不同。下面结合九月的特点以及朔日的风俗来跟大家分享具体内容,1要送,2不见,3不剩,4要吃,为家人祈福,寓意吉祥美满,兴旺富足,安康度秋。
1要送
送上厚衣服,其实九月还有个名字,那便是“授衣月”,因为在此之后便是冬月了,意味着气候进一步寒冷,人们要早做准备,在九月当中准备好过冬的衣物。而孝敬老人也是九月的核心内涵之一,所以在这个时候也讲究为老人们送上保暖的衣服,来表达关心,延续孝文化。因而我们不妨给家里的父母老人们准备些御寒的衣服,及时送上,以便让他们能够温暖舒心地过冬。
2不见
不见雨天,眼下正值秋季收获忙碌的时候,人们需将成熟的作物收起来,并且需要在晴好的天气时铺开晾晒,待彻底干透之后才能长久保存。所以这段时间,人们都盼望着天气晴朗,以方便晾晒作物。而且秋收之后,还需要播种,若是阴雨天,地里湿度大,也会影响播种的进度。所以说“九月初一不见雨”,寄托着人们盼望秋收播种能够顺利。
3不剩
不剩下饭菜,月初的第一个节日,也传统里的祈福之日,而且天气冷了,人们都会吃得丰盛一些,图个好彩头,也暖胃补身体。不过在烹制饭菜的时候也要控制好量,不要过多,以免有剩余,不仅是浪费食物,老人们说这样也会丢掉好福气。而且在这秋收的时候,人们都在盼望着秋收顺利,也就更要体会到食物的获得不易,懂得珍惜,也是珍惜当下的好生活。
4要吃
馄饨,老辈传统里,初一是吃扁食的日子,或饺子,或馄饨。天气明显冷了,届时包上一些馄饨,连汤带水地吃一碗,非常舒服。而且还寓意着多福多吉祥。
1、首先来准备些鲜肉,剪成小块,其中放点葱段和姜,一起绞成细腻的状态倒出来。
2、往里边补充酱油,蚝油,白胡椒,先热点油,要在热热的状态下倒进去。迅速搅匀,而后补盐调好咸淡。
3、洗一点香菜,摘洗之后,用热水煮几秒,塌生后夹出来。晾一晾,水攥掉,继续剁碎了。
4、其放到肉馅中拌匀。而后准备好皮,包成自己满意的形状即可。
鸡,初一吃鸡,大吉大利,在朔日这天可以别忘了焖上一锅鸡肉端上桌,不仅寓意好,吃着解馋又暖和,滋补养身体。
1、鲜鸡翅七八根,分别对半剪开之后,用清水洗洗,而后擦干了。
2、往里边加生抽,蚝油,糖,抓拌匀了,腌一会儿。
3、在砂锅里放点油,洋葱蒜片都来点扒拉香,其倒进去,在锅底摆好,补充两勺米酒。焖十五分钟左右就好。
藕,九月深秋,莲藕正当鲜美,鲜甜可口,多汁美味,帮助我们润肺化痰,改善体质等。届时可以做上一锅糯米藕来解馋。
1、先准备半碗糯米,洗过后用清水泡上。
2、两段莲藕分别清理好,里里外外都洗干净了,将一段切开。糯米放入藕孔当中,借助筷子使之在藕孔中充满。
3、接着放入压力锅中,添上饮用水,上汽后煮四十分钟左右,将其煮透。等待放气之后,往里边补充糖分,红枣,继续煮半小时。
4、可以继续在糖汁中泡一会儿,使之入味,吃饭前切成片,撒些桂花上桌。
柿子,每个传统日子里都少不了水果,而到了九月,别错过了正当时令的柿子,金黄饱满,吃起来可谓香甜多汁。其还帮助我们补充能量,润肺生津,促进消化,保护血管等,素有“药果”之称。初一端上桌,还添事事如意,兴旺美满的好彩头。
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【声明:文中民俗多为传统民间说法,仅供传统文化交流,请理性看待;另外饮食及建议仅为换季生活经验分享,不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排,身体不适请在专业医师指导下调理。】
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