要说花界里最“能当饭吃”的宝藏选手，茉莉花绝对能拔得头筹——这花堪称开花界的“勤劳小能手”，一茬接一茬开得停不下来，花期足足能撑200多天，随手摘一把和鸡蛋同炒，鲜香味直钻脑门，是懂行的私藏家常鲜味儿。
不知道有没有同好花茶的小伙伴？反正我是彻头彻尾的花茶爱好者，尤其偏嗜茉莉花茶，就爱那股清润不腻、裹着鲜灵气的茉莉香。家里常年摆两盆茉莉，每次枝头攒出白花花的花苞时，总忍不住顺手掐一小撮来泡热水，掀杯盖的瞬间，满室都是软乎乎的甜香，连呼吸都跟着变舒服了。
茉莉花食用
茉莉花每年入夏的时候就会开花，一般从5月就开始开了，养得好的一年可以开三次花，从5月能开到11月份，断断媳续续能开200天左右，但其实它的单个花期最多能持续4-5天。
这时不必可惜，在开花之初就可以摘新鲜的花骨朵泡茶，一次如果开花比较多，一时半会喝不完，还可以晒干留着以后用，而新鲜的茉莉花除了泡茶喝，还能摘来炒鸡蛋，特别香特别好吃，而采摘下来的多余的茉莉花还能让枝条保留营养，让下一茬开花更多。
茉莉花盆栽养护
室内盆栽的茉莉花其实还是比较好养，它是一种喜欢温暖的开花植物，在25～35℃温度中生长最好，目前6月正是茉莉大量出花的好时候。
在光照方面，我们都听过晒不死的茉莉这样的话，说明茉莉是喜欢光照不怕晒的，光照越足叶子碧绿茎杆粗壮，开花越香也越多，所以盆栽的茉莉建议放在家里光照比较好的阳台上养护。
在浇水方面，茉莉是不耐旱地，对水分的要求比较多，特别到了夏季天气炎热水分蒸发大，夏天一般需要每天浇一次水。
最后，茉莉是十分喜欢酸性土壤的开花植物，平时自来水浇花多了容易使土壤中的碱性变高，这时可以用一些家用食用醋，每隔半月浇花的时候用一点食用醋来兑水浇花，或者施一点硫酸亚铁在土壤中保证酸性，用不了多久，茉莉花就会开的又多又好，以后开一茬吃一茬，随时吃花。
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