当豆腐遇上冰淇淋:舌尖上的中西对话
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当豆腐遇上冰淇淋:舌尖上的中西对话

在江西新余举办的“天工开物 链接全球——新余产业高质量发展对话”活动间隙,多国嘉宾共同品尝到一道特别的甜品——水北豆腐冰淇淋。这道点心藏着巧妙的文化碰撞,冰淇淋是西方经典冷食,豆腐脑则是传承千年的中国乡土风味。它冷冻时是绵密冰淇淋,融化后又变回温润豆腐酪,一食两态。

记者:赖星、黄和逊

新华社音视频部制作