这几天也不知道是秋燥还是咋的，嗓子眼老有痰，咳不出来，蹲厕所也费劲。我妈打电话听我说话闷闷的，说你光喝水哪行，茼蒿正当时，买把回去蒸蒸拌拌。我半信半疑试了这三样，换着吃，嗓子还真清爽了。

茼蒿蒸鸡蛋

这个蒸出来软乎乎的，茼蒿裹着蛋香，蘸料汁吃，孩子也能来半盘。

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食材：茼蒿、鸡蛋3颗、面粉约30克、盐1勺。

做法：

1. 茼蒿洗净控干水，放蒸盘里，打入鸡蛋，加盐和面粉；

2. 戴手套下手抓匀，让每根茼蒿都裹上面粉；

3. 上锅蒸20分钟，熟透就行。香菜、小葱、姜、蒜切碎，加盐、生抽、水和芝麻油调个蘸汁，蘸着吃。

茼蒿拌豆腐

这个清淡不油腻，豆腐嫩，茼蒿脆，减脂期吃也没负担。

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食材：豆腐、茼蒿、蒜酥、辣椒油、小米辣、盐、生抽、白芝麻、橄榄油。

做法：

1. 豆腐下锅焯3分钟去豆腥，茼蒿加盐焯1分钟，捞出过凉切段；

2. 碗里放蒜酥、辣椒油、小米辣、盐、生抽、白芝麻，淋一勺橄榄油；

3. 豆腐和茼蒿放碗里，淋料汁抓拌均匀。

土豆炖茼蒿

这个土豆炖得软糯，茼蒿一烫就软，连汤带菜，胃里舒坦。

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食材：土豆1个、茼蒿1小把、食用油、盐、鸡精、白砂糖。

做法：

1. 锅里倒油烧热，油滑一圈润锅，倒土豆块翻炒，放少许盐；

2. 倒开水没过土豆，大火煮开转小火炖15分钟，土豆软糯为止；

3. 放茼蒿，加盐、鸡精、一点点白糖提鲜，煮1-2分钟茼蒿变软就出锅。

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我是蓝图。