青岛一家韩式料理店的老板娘朴姐,开店5年,手机里同时住着四个角色:分析师、设计师、策划、客服。这是她普通的一天,也是她被饭餐谋改写之后的一天。

早上09:00,分析师上班

朴姐的店开在商圈二楼,主打部队锅和辣炒年糕。每天09:00,饭餐谋的经营日报准时推送:昨天的营业额、销售结构、核销、评价,一段话讲完,还配一张核销趋势小图。

那天早上,日报里一句话引起了她的注意:店里最贵的双人部队锅套餐,核销率连续三天往下走,低于周边同品类平均水平。她点开详情,AI已经把近七天的核销数按天排好,并给出两个可能原因:一是套餐描述里的图片太旧,二是同商圈出现了同价位新套餐。朴姐当天就换了张新图,改了两处描述。

以前这种变化,她要到月底盘账才能发现,那时候往往已经晚了半个多月。

中午,设计师上班

午市结束,朴姐随手拍了一张刚出的新品辣炒年糕,选了个暖色模板,约1分钟出图,海报和九宫格一次生成。她挑了张发朋友圈,两张发点评,配文是AI起好、她改过两个字的。

不到一小时,就有两个老客在点评上问新品到货了没有。下午四点,其中一位到店点了新品,还发了条带图好评。

下午,策划上班

下午两点,她打开周报:周末活动建议——主推家庭三人餐,海报、文案、套餐组合都配好了,还附三个立即见效的动作。她确认了方案,周末的预热内容当天下班前就发了出去。以前这种方案,她要想两天,最后还不一定落地。

晚上,客服上班

晚上九点,一条差评预警推过来:客人说部队锅的辣度太高。AI在预警里附了一段草稿:先道歉,说明店里辣度分三档可选,邀请客人下次选微辣尝尝。朴姐改了几个字,九点一刻就发了出去,同时把后厨的辣度标注改成了三档可选。

第二天,那条差评下面多了一条客人回复:下次还来。同一位客人在一周后又下了一单,备注写着微辣。

省下来的时间去哪了

朴姐算过,以前这些活她每天要干四五个小时,经常忙到晚上十一点还在写文案。现在压缩到一个半小时,多出来的三个小时,她终于能去接孩子放学、陪孩子写作业了。

她说,四个角色还是四个角色,只是不用她一个人演了。分析师、设计师、策划、客服,在手机里轮班,店里的运营,第一次有了完整的配置。