李阿姨她宁夏中宁的老姐妹今天寄来一大包头茬秋枸杞，教了我三道做法我赶紧记下来分享给你们。

【枸杞菠菜猪肝汤】

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【食材准备】

新鲜猪肝150克，枸杞一小把，菠菜一小把，姜丝少许，料酒一勺，淀粉一小勺，香油几滴，白胡椒粉少许，盐适量

【制作步骤】

1. 猪肝切成薄片，泡清水半个钟头，中间换三回水，泡到水不发红

2. 捞出来攥干，加料酒淀粉一点盐抓匀，淋几滴油封住

3. 菠菜掐掉老根洗干净，开水焯半分钟捞出，枸杞冲一遍

4. 锅里一点油爆香姜丝，加两大碗开水烧滚，枸杞先下去煮两分钟

5. 猪肝片一片片下锅，拿筷子拨散，一变色就放菠菜，加盐撒白胡椒粉滴香油关火

【枸杞黑豆小米粥】

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【食材准备】

黑豆一小把，小米一小把，枸杞一小把，红枣三颗，黑芝麻一小勺，清水适量

【制作步骤】

1. 黑豆提前泡一宿，泡到胖起来一捏就开

2. 小米淘一遍泡半个钟头，红枣剪开去核

3. 砂锅加足冷水，黑豆先下去大火烧开，转小火熬四十分钟

4. 小米红枣放进去再熬二十分钟，边熬边搅防着粘锅底

5. 枸杞最后放，煮三五分钟，撒一勺炒香的黑芝麻关火

【枸杞山药蒸鸡蛋】

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【食材准备】

土鸡蛋两个，铁棍山药一小段，枸杞十来粒，温水一碗，生抽几滴，香油几滴，盐一丢丢

【制作步骤】

1. 山药戴手套削皮，切成小丁，枸杞温水泡五分钟

2. 鸡蛋磕碗里加一丢丢盐打散，别打出太多泡

3. 温水一点点倒进去，边倒边搅，拿小筛子过一遍筛，撇掉浮沫

4. 山药丁铺碗底，蛋液倒上去，碗口盖个盘子

5. 水开上锅中小火蒸八分钟，开盖撒枸杞再蒸两分钟，出锅滴生抽香油

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，我公就认那碗枸杞黑豆粥，娃儿最稀罕红扣子小黄鸭，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回