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《本草纲目》中记载：”天麻，乃肝经之气分药也，故能治风。“
天麻也被称为”定风草“，能助阳气，补五劳七伤，对风虚眩晕头痛等有用，且天麻性平，食服无忌，一般人群均可食用。
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家里人换季容易偏头疼。
所以每年云南的新鲜天麻出土，我都要做上这个天麻鸡汤。
天麻洗干净，可以切成片，懒的切可以整个炖也没问题。
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鸡肉块先炒干水分，炖的时候才会更浓郁。
鲜嫩脱骨，天麻软糯可口， 真的是营养汤中味道很好的了。
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秋天换季，天气容易变化。
偶尔安排一碗天麻鸡汤，好喝营养， 对身体特别好。
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详细步骤见下方
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母鸡1只，鲜天麻2个，枸杞，姜片
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早上买的新鲜小母鸡剁成小块
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不需要焯水，直接下锅炒，炒干水分。
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这是鸡汤不腥的关键，炒到表面微焦转到砂锅里，加天麻，姜片，盐，倒入开水，小火炖半小时。
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都说北人参南天麻，天麻可是滋补佳品，这是我家一直回购的新鲜天麻，口感不苦不涩，不管是炖鸡炖排骨煲鱼汤。
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出锅前撒上枸杞即可开喝
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最近天气寒冷，疲惫了一天回家给自己备上一锅补补，鲜嫩美味，暖心又暖胃！
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