如果你想深度感受韶关，别只去景区
放下旅游攻略
钻进这些菜市场走一走
你才会真正明白
这座城市最动人的东西
都藏在那些冒着热气、飘着香味、
响着吆喝声的角落里
兴隆市场（一市场）
回程别忘带一份“韶关味道”
兴隆市场韶关人更习惯叫它“一市场”，走进兴隆市场，扑面而来的是海产品与生鲜的气息。档口上摆满了刚上岸的鱼虾蟹贝，水箱里活蹦乱跳，讨价还价声此起彼伏。
旁边还有几摊卖驴肉、羊肉的档口，这些在别处不多见的小众肉类，在这里却是老街坊们餐桌上的日常。
再往市场后面的巷子钻，又是另一片天地。狭窄的巷道两旁，卖菜的、卖水果的、卖肉的摊子一个挨着一个，吆喝声、砍价声、秤砣碰铁盘的声响混成一片。住在附近的老韶关人，每天清晨都要来这条巷子里转一圈，手里拎着几袋青菜、几斤猪肉，和相熟的摊主唠上几句家常，这才算开始了新的一天。
从市场走到“冬菇街”可以带不少韶关本地手信，因为这是粤北山货的“大本营”。也是张慧雯与陈少熙首次探访韶关的老街。
两旁的店铺门口，大包小包的山货堆得像小山：冬菇、笋干、腐竹、菜干、五指毛桃、番薯干、板鸭、腊肠……空气中弥漫着干货的醇香与腊味的咸香，光是走一趟，就忍不住想往袋子里塞东西。
来韶关要带手信，来这里就对了。这里的山货“便靓正”，连港澳游客都专程来扫货。拎一袋冬菇、几包笋干回去，就是把韶关的秋天一起打包带走。
街深处还藏着一座千年古寺——大鉴寺，烟火气里混着香火味，再添上干货飘香，就是“冬菇街”独有的市井气息。
粤华农贸市场
运动后来吃一顿本地早餐
位于浈江区鹤冲村的粤华农贸市场，是附近居民日常买菜的地方。这里最让人舒服的一点是——干净整洁，品类分区清清楚楚。蔬菜、鲜肉、水产、干货各归各的区域，走进去一目了然，不用东找西找。
如果你清晨正好从韶关国家森林公园登山锻炼下来，顺路拐进鹤冲村这一带，正好赶上韶关人吃早餐的节奏。市场门口和周边巷子里，藏着不少街坊吃了多年的小店。
包子是蒸笼里刚揭盖的那种，白白胖胖冒着热气；肠粉是现磨米浆现拉的，薄薄一层裹着肉蛋，淋上店家自调的蒜蓉酱油，嫩滑得几乎夹不住；油条炸得金黄酥脆，配一碗白粥或者豆浆，就是最经典的搭配。
在菜市场旁边坐下来，吃一顿热乎的包子肠粉，听隔壁桌阿婆用客家话聊着家常——这种清晨，才是韶关最真实的样子。
坝场肉菜批发市场
沙洲尾美食的“后厨”
如果说沙洲尾是韶关的“深夜食堂”，那坝场肉菜批发市场就是这片食堂的“后厨”。
它位于武江区沙洲路，是附近居民离不开的“菜篮子”。走进坝场市场，能感受到一种实实在在的“批发感”——东西多、价格实惠，摊位上货品堆得满满当当。蔬菜区一片翠绿，瓜果带着晨露；鲜肉区的档主手起刀落，干净利落；家禽区的笼子里咕咕作响，现宰现杀。这里没有精致的摆盘，有的是最生猛的食材和最麻利的交易。
市场里还藏着一些本地人才知道的老档口。比如世明包点店，一家在坝厂市场做了二十多年的老店，招牌大肉粽，肥肉在蒸煮中化开，把糯米浸润得油亮亮的，一口下去满嘴猪肉香。
从坝场拎一袋菜出来，拐进沙洲尾的美食小店坐下，你吃的每一口，背后都有这个市场的影子。
向阳芙蓉市场
老市场里的早茶时光
向阳芙蓉市场是韶关的老市场了，但走进去你会发现——它一点不显旧。干净整洁，分区清楚，最难得的是，市场里居然还配了停车场，开车来买菜完全不用发愁。
它旁边就是芙蓉粥城。很多韶关街坊的早晨是这样的：先到本岛粥城叹一盅两件，虾饺、烧卖、凤爪摆一桌，一壶茶慢慢喝，和老友吹吹水；喝完早茶，顺脚就下楼拐进菜市场，挑几把青菜、称两斤猪肉，一天的菜篮子顺手就拎回家了。
图源：甘奶奶
来向阳芙蓉市场，不用赶时间。喝一顿早茶，逛一圈菜市场，和摊主聊上几句——你会明白，韶关人的幸福，不过就是这一盅茶、一篮菜、一群老街坊。
来韶关，去这些菜市场里走一走
买一袋山货，喝一碗热粥
吃一碟肠粉，听几句客家话的家长里短
那些冒着热气、飘着香味的角落里
藏着这座城市最动人的热情
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