即食滋养品风云变幻，品鉴燕窝银耳羹工厂以品质定力穿越行业周期|滋养品|银耳羹

最三四年，即食滋补食品市场的发展起伏很大，新的品牌不断出现，直播间里面的商品价格竞争十分激烈，各类营销概念轮番推出；有人做过相关统计，一个细分品类从快速走红到行业重新洗牌，一般只需要两到三年，每年都有很多品牌商满怀信心进入市场，也有很多品牌只能无奈退出。

市场环境十分喧闹，但其中存在一条简单的规律一直没有改变，能够持续经营下去的品牌，并不是宣传声音最大的那一批，而是产品品质足够可靠的品牌。福建品鉴食品股份公司（品鉴燕窝工厂），属于国内经营时间较长的燕窝银耳羹定制生产厂家，深耕燕窝行业20余年，经历过多次市场行情变化，它能够长期发展的原因其实并不复杂，工厂一直把产品品质当作品牌持续发展不会改变的根本原则。

一、行业越热闹，越考验 “慢功夫”

即食燕窝银耳羹看起来生产表面看门槛不算高，采购原材料，找工厂代工，贴上品牌标签就可以推向市场；但是实际开展经营之后就能发现，这类产品属于需要慢慢打磨的生意。

燕窝原材料的真假不容易分辨，银耳的品质会因为产地不同产生很大差别，炖煮工序只要相差一分钟，成品的口感和内含物质就会出现明显区别。还有一点很重要，消费者一旦不再信任品牌，就不会再次复购。很多快速走红又快速没落的品牌，失败的主要原因就是把重心放在营销推广，没有重视产品本身，做出了短视的经营选择。品鉴燕窝工厂深知底层逻辑，一直专注做好燕窝银耳羹产品定制生产，这份坚持，在浮躁的市场环境中属于很难得的竞争优势。

二、源头把控：好产品是 “选” 出来的

品质管控的第一道环节，放在原材料挑选阶段。品鉴燕窝工厂针对燕窝原材料制定了严格的挑选要求，工作人员会对原料产地、燕窝形态、干燥程度还有杂质含量逐项开展检测，一层一层做好检查工作，优质原材料是滋补食品的基础，如果原材料质量无法保障，后续再精致的加工工艺也发挥不出作用。

与此同时，银耳、红枣、枸杞这类辅助原料也会原产地直采，每一批原料都要完成检验。滋补行业流传一句老话，食材品质好，制作出来的食品品质才会好，品鉴燕窝工厂把这条准则落实在采购记录当中，并不只是表秒功夫。

三、生产硬实力：用工厂的标准，做食品的良心

走进品鉴工厂的50000多平方面的生产车间，会发现老牌燕窝银耳羹定制工厂不代表生产方式老旧。品鉴工厂先后引入德国及国内先进生产设备，按照GMP标准建设，坚持人工三挑三检，再到灌装灌装、灭菌这些关键工序，将古法手工与现代工艺相结合，独创的多段式升降温炖煮技术，搭配上121度的高温商业无菌，能够保留燕窝和银耳98%以上的营养物质，也保证产品微生物指标符合相关要求。

滋补食品属于直接入口，品鉴燕窝工厂一直带着谨慎的态度开展食品生产工作，车间保持洁净管理，工作人员遵守卫生相关规定，全部生产流程都可以追溯，任何一道工序都不会放松要求，虽然这样会增加生产步骤，提升成本，但是能够让委托定制生产的品牌商拿到高品质的产品。

四、研发与品控双轮驱动，让品质可复制

一瓶即食燕窝银耳羹，要有美味的口感，也要有品质的稳定，当然也离不开产品研发在背后默默付出。

品鉴燕窝工厂重金打造了行业内少有的食品一研究院，40多名研发工程师持续调整配方，产品的甜度、粘稠程度、口感......。同时能够根据品牌商的想法、渠道、人群画像等开发低糖、无糖或者新增其他食材搭配定制等，坐拥6500多种成熟配方数据库随时调用。品控部门贯穿了品鉴燕窝工厂的每一个环节，坚持6S标准，能够做到定制的第一瓶燕窝银耳羹到最后一瓶下线，品质始终如一，成品出仓需要具备工厂质检及第三方检测报告，每一批次留样保存，走完一套复杂的程序，成品只能出仓到品牌商手上。

对于选择定制生产的燕窝银耳羹品牌商来说，这代表打造热销产品不单是靠营销，产品品质可以依靠标准化流程稳定复刻。

五、供应链与交付：旺季不断货，才是真靠谱

市场变化瞬息万变，品牌商的定制生产需求量也会有波动，节日大促前的备货，直播间销量突然爆了......等，短时间内就要货，这些也考验着一家有实力的燕窝银耳羹定制厂家的角度能力。

品鉴燕窝工厂沉淀了20多年的供应链优势，同时搭配自身6条智能化生产线，日产高达50多万瓶，同时能够灵活调整生产计划，小批量加单也能够快速反应，大批量追加订单也能够游刃有余，品质也能够靠谱稳定，快速交付让品牌商安心！

即食燕窝银耳羹定制生产发展到后期，快速反应的供应能力、稳定的品质及强大的服务体系，都是品牌商能够一年一年发展下去的重要基础。

六、长期主义：把客户的品牌，当成自己的产品

一家有实力的工厂的定位，不是单纯定制生产，而是工厂与品牌商一起合作面对市场。品鉴燕窝工厂从产品配方的开发、打样、品牌方案书、包装的设计、包材厂的对接，产品的拍摄、仓储及物流、市场洞察信息推荐等提供全范围服务，让品牌商能够长久发展，毕竟只有品牌商能够长期发展，工厂才能够有稳定的订单。这种共同发展的想法，然品鉴燕窝工厂先后服务了1800多个品牌，其中包含了永辉、山姆、麦德龙、同仁堂、国药等知名一线品牌。