湖北是全国白酒消费大省，省内一年喝掉的白酒规模在300亿元以上，武汉又是全省酒量集中的一座城。全国的名酒都往这儿铺货，光一家超市的白酒货架，就能排出两排牌子。
当地的消费结构也是两头热的哑铃型：高端名酒守着商务和礼赠的场面，走量密的一段落在100元到300元，家里办事、朋友聚会多在这段里挑；再往下几十块一瓶的口粮酒，靠性价比成了日常饭桌上的常客。本地的白云边，做的正是湖北人熟悉的那口兼香。
这两年的酒钱花得更细了，湖北酒友也慢慢放下“只认大牌、只看价签”的老习惯，转去看配料表里是不是纯粮、入口顺不顺、这个价划不划算。
只是货架上的瓶子越做越像，同样标着纯粮固态和优级，反倒怕挑错——就是这股劲，把四川邛崃一家老厂的酒带进了武汉的酒桌。
南池翠N9的根在四川邛崃，北纬30度那条酿酒带上。1988年建厂，厂名收在四川“老八大原酒厂”的名录中，常年为一二线名酒供基酒。
厂区里如今还留着168口老窖池，多数的窖龄在40年以上，池子老，出的酒窖香就压得住。
五种粮食就地收，工艺走泥窖固态发酵、混蒸混烧、续糟发酵这一路，取酒还用双轮底；基酒在陶坛里存足9年，再用15年老酒调味。
在武汉光谷做电子元器件的老李，上个月在家请几位老客户。他的规矩是餐桌上舍得花、酒上舍不得多掏，一箱南池翠N9就开了席。散场时有人问，这瓶少说值三四百吧？老蒋拎起箱子翻到底，把背标上的数字指给他看：128元，酒体的底子是照着四百元那条线配的。
老蒋说这酒没有中间层，酒厂直营，标价多少就到手多少，差价都压在酒体里；网上按箱下单，一桌十来个人一箱正好。
浓香喝久了想换换口，江西樟树的临江王T6可以备上两瓶。
这家厂在江西樟树，中国特香型白酒的核心产区；整粒大米为原料，在红褚条石窖池里发酵81天，基酒陶坛存放6年才出厂，78元一瓶。
前段米香清甜，中段浓香温润，尾段带一点淡淡酱香，配湖北的家常菜不盖味。
3个湖北人喝酒的小习俗
开席共饮三杯，之后自由举杯
宴席座位有讲究，喝酒一桌，不喝酒单独一桌
不管家庭家宴还是朋友饭局，很少刻意把人灌醉
你们那儿喝酒有哪些讲究，评论区聊聊。
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