很多人都会有这种情况，明明吃得比谁都少，动得比谁都多，体重秤上的数字却像焊死了一样纹丝不动；更气人的是，稍微恢复饮食两天，体重反弹得比之前还凶猛，甚至体脂率更高了。
导致你越减越肥胖的7个原因，难怪你总是瘦不下来！
1，减肥总是用极端减肥方法
“21天瘦20斤”“苹果三天断食”“液断大法”……这些听起来就很“狠”的方法，最大的特点就是：见效快、崩得更快。
极端低热量摄入会让身体进入“饥荒防御模式”——为了保命，大脑会下令大幅降低基础代谢率，同时大量分泌饥饿素，让你对高热量食物产生不可抑制的渴望。
结果就是：你饿得半死掉的那几斤，几乎全是水分和肌肉；而反弹回来的时候，回来的全是脂肪。
2，只吃单一食物，导致代谢下降
“我每天只吃水煮菜”“我只吃鸡胸肉”“我顿顿都是燕麦”，单一食物会导致代谢下降，人体需要全面的营养来维持代谢运转：B族维生素参与能量释放，铁和锌影响甲状腺功能，钙和维生素D关系脂肪分解……当你长期只吃一两种食物，微量营养素必然严重缺乏，代谢相关的酶系统会直接“停摆”。
结果就是：代谢越来越慢，吃再少也不掉秤，稍微多吃一口就长肉！
3，减脂期吃素不吃肉
优质蛋白质（鸡胸、鱼虾、瘦牛肉、鸡蛋、去皮鸡腿）恰恰是减脂期最不该省掉的东西。蛋白质的热效应高达20%~30%（碳水只有5%~10%，脂肪只有0%~3%），意味着你吃进去100大卡的蛋白质，身体要消耗20~30大卡去消化它——相当于自带“燃脂加成”。
结果就是：不吃肉、蛋白质摄入严重不足，肌肉大量流失，基础代谢断崖式下跌。
4，总是不吃晚饭
不吃晚饭意味着从中午到第二天早晨，长达14~16小时的空腹期。身体长时间缺乏能量供应，会主动降低甲状腺激素水平，基础代谢率跟着大幅下调。同时，过长的空腹会让下一餐的血糖飙升，胰岛素大量分泌，反而更容易囤积脂肪。
结果就是：饿着肚子入睡会显著影响睡眠质量，夜间皮质醇水平升高——这直接阻碍了生长激素的分泌。
5，减脂期不吃主食
主食是身体最主要的能量来源。当碳水摄入严重不足时，身体会分解肌肉蛋白来糖异生供能——你的肌肉正在被“烧掉”来维持血糖。同时，大脑缺少葡萄糖会反应迟钝、情绪暴躁、疯狂渴望甜食。
结果就是：基础代谢率直接跌入谷底，一旦吃主食，就会疯狂肥胖。
6，过度训练，高强度超负荷运动
“要么不练，要么练到吐”——这种心态在减肥初期尤其常见。每天两小时有氧加上一小时力量，恨不得一天把一周的卡路里都消耗完。过度训练会让皮质醇（压力激素）长期居高不下——皮质醇会直接指令身体把脂肪囤积在腹部，同时分解肌肉供能。
7，总是用水果代餐
水果中的果糖在肝脏的代谢路径特殊，过量摄入时几乎不受胰岛素和瘦素调控，会直接转化为甘油三酯（也就是脂肪）储存在肝脏和腹部。
水果缺乏蛋白质和脂肪，饱腹感极差。吃完没多久就饿了，再去找别的东西吃，两顿热量叠加，反而比正常吃饭摄入更多。
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