你见过企业出食品安全事故，高管自己掏腰包的罚款吗？
平时出事，罚的都是企业，很少直接追究高管个人责任。企业嘛，罚多少都是「公家」的钱。但这次不一样
——双汇四个高管，个人被罚了5600多万，光董事长一个人就掏了3764万！
到底出啥事了？
《目录》
「READING」
为什么被罚？
为什么超标37.5倍？
三道防线，全部失守！
还有前科？
大品牌翻车了，还该不该买？
为什么被罚？
2025年8月28日，黑龙江省市监局组织抽检，在大庆一家超市抽检了望奎双汇生产的猪后鞧肉。
检测结果显示，林可霉素残留量达到7700微克/千克，而国家标准规定的限值是200微克/千克，直接超标37.5倍！
监管部门顺着往回查，确认了有问题的猪共910头。就这910头猪，罚了1.29亿，个人罚款5600多万：
董事长万宏伟，被罚3764万
总裁马相杰，被罚566万
副总裁乔海莉，646万
总工程师王玉芬，658万
说真的，这算是这次双汇兽药超标事件里，唯一让人解气的好事！
花爸只能说：一点都不冤！
就看一个细节：这么大的事儿，双汇官方发的《致歉声明》，居然连数据都能写错！把检测的「头数」硬生生写成「批数」！
为什么超标37.5倍？
双汇自己的解释是：林可霉素不属于屠宰必检项目。
这话不算错。林可霉素不是禁用药，而是允许使用的兽用抗生素，成品里残留有限量要求。
但用药之后必须经过休药期，只要养猪规范用药，出栏前留出休药期，根本不会超标！
之所以不列为必检项，是因为这类有限量标准的兽药有上百种，要是等全都逐一检测完，猪肉早就不新鲜，没法卖了。
但「非必检」不等于「不用管」！
三道防线，全部失守！
正常来说，有三道安全关口，结果双汇全崩了！
第一道关：养殖源头。
正规的大型养殖场，会有完整的用药记录，能管住用药量，把控休药期。
双汇自家的养殖场基本不会出问题，没有哪个打工的养猪人会自发地多用兽药、缩短休药期。
但双汇为了压缩成本，大部分是从合作养殖户那里收购的。
养殖户为了让猪少生病，就可能加量用药！
而且严格执行休药期的话，猪要多吃饲料、多耗成本，养殖户根本不乐意，直接提前出栏，隐患从源头就埋下了！
第二道关：企业抽检。
双汇很清楚林可霉素不是必检项。
长期合作的养殖户也早就摸清了套路，甚至还可能和收购人员互通消息、钻空子！
这种事情屡见不鲜了，之前的双面杨梅、双面牛蛙，都有这样的套路（文章链接见评论）
第三道关：地方监管。
涉事的黑龙江望奎双汇，是望奎县的龙头企业。
本地监管对这种非必检项目，那基本都是……懂的都懂……
最后还是省级抽检，才揪出了问题！
还有前科？
说到双汇的食品安全问题，不知道还有多少人记得2011年的瘦肉精事件？
当时曝光，双汇旗下济源双汇收购了喂过「瘦肉精」的生猪。
事件一出，双汇市值一天蒸发103亿，多名高管被免职。
老董事长万隆召开万人大会，当众鞠躬道歉。
结果过了15年，管理层换了一波又一波，董事长也从老万换成了小万，当年的惨痛教训，早就被抛到九霄云外了！
在新的管理层看来，控制风险，远远比不上降低成本重要！
所以这次穿透式的处罚，重罚四名高管个人，真的太有必要了！必须让管理层狠狠记得疼！
大品牌翻车了，还该不该买？
这里还想再说一个问题。
每次大品牌出食品安全的事，总会有人问：花爸你之前不是说买东西优先选大品牌吗？这不是打脸吗？
花爸明确说：不打脸！我的观点不变！
双汇这次确实翻车了，但恰恰因为它是大品牌，知名度高、市场份额大，抽检很容易被抽到，有问题也会被无限曝光！
而那些不知名的小作坊、小品牌、三无肉制品呢？
要么根本不会被抽检到，要么即使出了问题，也没有媒体愿意报道——因为没有新闻价值！
双汇就因为900多头猪，上上下下被罚了1.2亿，但三无产品出问题，可能连责任人都找不到！
双汇的问题值得批评，但哪怕大品牌偶尔也翻车，但容错率、安全性、追责保障，都吊打杂牌三无！
买入口的东西，选大牌，永远是普通人的铁律！
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