每日质量报道网10月14日日消息，黑龙江省绥化市庆安县市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告（2026年第一期）。通告显示，庆安县新金厨调料行销售的标称明水县谷酿酱菜厂生产的酿造酱油（黄豆）检出氨基酸态氮和全氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定。氨基酸态氮和全氮是衡量酱油发酵成熟程度和品质的核心指标，该项目不达标通常与原料配比、发酵工艺控制有关。

通告附件信息显示，该批次酿造酱油规格为350ml/袋，商标为“谷酿”及字母组合，标注生产日期为2026年7月1日，类别为调味品。

公开工商信息显示，明水县谷酿酱菜厂为个体工商户，经营者徐洪青，2026年4月22日成立，登记状态为存续；庆安县新金厨调料行为个体工商户，经营者马秀文，2023年7月19日成立，登记状态为存续。

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