极目新闻记者 刘俊华
湖北日报全媒记者 文凯 夏晓君
通讯员 李彩云
海报制作 陈敏
10月14日，三峡库首第一县——湖北省秭归县两河口镇太坪村的山坡上，无人机来回运送着一筐筐金黄的秭归秋橙。
周功全家的170亩秭归秋橙乘上了飞出大山的“专机”。周功全说，预计今年将有30万斤秋橙上市，均价在1.3元至1.7元，收入约45万元。
在秭归，鲜橙供应早已不再是“季节限定”，这里不仅一年四季有鲜橙，还实现了错峰上市、错位竞争。如果说四季鲜橙是自然馈赠，那么将其转化为市场优势与品牌价值，则离不开产业全链条的升级。
如何“吃干榨尽”一颗橙子，攻关产品研发，屈姑农业率先发力，一路向前。
2011年，秭归县脐橙产量是23万吨。到2025年，这一数字已超过100万吨。
15年增长四倍。一个问题不得不面对——接近两成的脐橙达不到鲜食果标准，加工果数量水涨船高。
如何避免丰产不丰收，让每一颗脐橙都能被“吃干榨尽”？
在市场中找方向、找产能
“过去是能做什么卖什么，现在是市场要什么我们做什么。橙汁有望成为我们的10亿级爆款单品，相当于再造一个屈姑。”湖北屈姑国际农业集团董事长李正伦对记者说，随着大众生活品质提升，低糖、天然有机及NFC果汁需求持续攀升，水果消费结构也正在悄然改变。
去年10月，秭归县首条万吨级浓缩橙汁生产线在屈姑集团正式投产。
从最初的规划设计，到设备选型安装、人员培训，屈姑用了近两年时间。“不添加任何防腐剂和色素，每一滴都原汁原味。”李正伦介绍，该车间占地面积8600平方米，旺季每天可加工脐橙鲜果800多吨，每年可消纳加工果12万吨。这将使该集团鲜果加工能力增长3倍。
目前，秭归脐橙种植面积已达40万亩。电商持续发力下，脐橙远销四方，综合产值近250亿元，成为20多万群众收入的有力支撑。
这条年产12万吨加工能力的果汁产线，无疑为全县脐橙价格又加了一条“底线”。
浓缩出来的，才是精华
面对庞大的加工果，不能只依赖一个屈姑。
目前秭归正在考虑出台奖励措施，鼓励企业扩大脐橙深加工，拓宽等外果、残次果变现渠道。
在秭归县九里工业园区，宜昌果乐迪食品有限公司新建的果汁生产线也在去年11月投产。截至目前，已分别生产非浓缩、浓缩橙汁3000吨、1500吨，消纳加工果4万吨。
“我们是做了3年多鲜果后才决定涉足深加工的，因为兼顾了产地和运输优势。”2020年返乡创业的公司总经理王琼告诉记者，对比南美的进口橙汁，非浓缩橙汁竞争力更强。
一榨了之，看似简单粗暴。但“浓缩才是精华”的橙汁，还有更多的应用场景。
何祥介绍，橙汁作为原料用于发酵，屈姑集团以此为基础已研发出众多醋类、酒类产品。在屈姑橘颂馆，记者看到，脐橙风味的蒸馏酒、配制酒、起泡酒、白兰地占据了一层近半的空间。
从花到果、从皮到渣的全利用
在秭归，这不是脐橙的形态第一次被改变。2008年，屈姑与华中农业大学合作，组建科研团队，投入1400多万元开展柑橘深加工研究。
2011年，柑橘“零废弃”加工生产线在屈姑建成投产。橙子皮做糖质橙皮，果肉做罐头，果渣制成橙蓉、果酱用于食品馅料……实现了脐橙从花到果、从皮到渣的全利用。
“15年前，我们是把橙子、柑橘掰开了揉进不同产品。”屈姑集团研发中心主任何祥表示。
各个成分的含量相对固定，每一个橙子被掰开，就决定了每种产品的生产量。何祥说，由于不同产品销售进度不一，季节性也不同，为避免库存过多，加工量要看“最短的那块木板”。
“零废弃”的基础上，企业还在不断提升产品含金量，先后开发出脐橙酒、脐橙醋、脐橙茶、膳食纤维等一系列100多种高附加值产品。
在此期间，屈姑斩获湖北省科技进步奖一等奖2次、湖北省技术发明奖一等奖1次及神农中华农业科技奖三等奖1次，其“柑橘皮渣做茶和酱模式”被全国推广。
（来源：湖北日报）
热门跟贴