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身边的社区食堂越来越多，现在不仅仅是老人，许轻年人也把社区食堂做为解决一日三餐的首选地。

做为公益性餐饮场所，保障的特困、独居、高龄老人，同时兼顾 “一老一少” 与上班族，对社区全人群进行了全 覆盖。据说 "社区食堂一半在亏损"怎样做好收支“平衡”，还要多想想办法。

今天打卡的是麒麟街・大运河社区食堂，这是杭州拱墅区重点打造的社区助餐品牌， 拱墅 区已有 123 家大运河 品 牌的 社区 食堂 （助餐点）。

食堂就餐环境很整洁，不比大牌的连锁快餐差。 虽然 已过了饭点， 但菜品种类还挺多，荤素搭配挺合理的。 食堂里人不多，先我进门的是一位60多岁的老人，点餐很快，应该是常客。

我点了玉米排骨、油豆腐白菜、狮子头加一碗米饭，合计 28 元。菜量还挺足的，一荤一素就够，性价比很高。唯一不足的地方是，米饭的口感还要改进。

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据了解， 拱墅区 大运河社区食堂一共有 3 类运营模式：公建民营（主流模式）：政府提供场地，专业餐饮企业负责日常运营。民营公助：餐饮连锁企业自筹资金装修运营，政府给予补贴，代表的是所巷社区食堂。AI 智慧模式：由中央厨房统一完成洗切配，通过冷链配送到店，门店依靠“AI星厨”设备现场烹饪，扫码点餐自取。代表的是星桥社区大运河社区食堂。

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食堂实行“875” 老年阶梯折扣：60～79 岁 8 折｜80～89 岁 7 折｜90 岁及以上 5 折。

拱墅区为了保证用餐安全，制定出台团体标准《大运河社区食堂（助餐点）建设与管理规范》，在选址上，要求能覆盖 15 分钟生活圈（800-1000 米服务半径），对菜品质量、服务、送餐（送餐半小时内送达）作出明确约束，配套的智能阳光厨房，后厨画面实时对外公示。

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社区食堂烟火气十足

邻里食堂，藏着一座城市最踏实的温度