377岁了！杭州这家老字号凭什么火到联合国？|中药|养生|医馆|杭州|老字号|联合国

全国卫生与健康大会10月12日至13日在北京召开，这是时隔十年，我国卫生与健康领域再次举行的最高规格大会。

大会明确人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志，要坚定不移走中国特色卫生与健康发展道路，确保“十五五”时期健康中国建设取得决定性进展。

在杭州，有一座始创于清顺治六年（1649年）的国药老字号——方回春堂，已经走过377载岐黄之路，在中医药传承创新这条路上，留下了浓墨重彩的一笔。

今年恰逢方回春堂复馆25年。三百七十七载薪火相传，二十五载焕新深耕，方回春堂坚守“名医好药”，以“恒心”“仁心”“良心”“匠心”“诚心”“慈心”“巧心”这“七心”济世，不仅是江南中医药文化的鲜活载体，更是深深扎根杭城百姓生活的温情印记，也让百年老字号重焕新生。

怀揣中医药赤诚之心

老字号重焕新生

三百余年钱塘烟火，一脉本草薪火绵延。相传300 多年前，钱塘名医方清怡在新宫河下（现杭州清河坊一带）悬壶行医，以七粒家传秘制药丸治愈钱塘知县幼孙。知县感念其医术精妙，挥毫题写“妙手回春”四字，“小儿回春丸”由此得名，声名遍传江南。

清顺治六年（1649 年），方清怡正式创立“方回春堂”，取 “逢凶化吉，妙手回春”之意，立下 “许可赚钱，不许卖假” 的百年祖训。堂内丸、散、膏、丹炮制齐备、工艺精湛，尤以小儿回春丸享誉业界，逐步跻身晚清杭城药业六大家，成为钱塘大地口碑卓著的中医药老字号。

岁月流转，世事浮沉。1956年公私合营浪潮中，方回春堂并入杭州医药站，传世牌匾暂时隐于市井。招牌虽暂隐，但一代代老药工仍坚守炮制技艺，匠心文脉于民间代代相传。

2001年，清河坊历史街区启动修缮翻新，尘封数十年的“方回春堂”老字号招牌重见天日。彼时，现任杭州方回春堂集团有限公司董事长丁志强和两位合伙人一起经营一家中药铺，得知百年招牌亟待重启，丁志强心生感慨，“300余年文脉积淀，老字号招牌不该囿于档案馆的方寸之地，更不该淡出大众视野。”

怀揣传承老字号、弘扬中医药的赤诚初心，丁志强和汪立源、毛海耞三位创始人一拍即合，毅然筹措近千万资金，整修河坊街原址店屋，让沉寂许久的方回春堂正式复馆重生，续写钱塘本草传奇。

左图：民国时期的方回春堂

右图：方回春堂河坊街馆

名中医好药材精工艺

创立医药并行模式

在2001年，斥资千万重启一家前途未知的老字号，在旁人看来无疑是一场冒险，甚至有人戏称三人“太过执拗”。

丁志强有很强的中医药情怀，在他看来，中医药是扎根民生的济世之学，中医与西医殊途同归，核心皆是救死扶伤、守护百姓安康。

彼时，民间散落着许多医术精湛的中医师，丁志强的想法简单又朴素：把这些“遗珠”请过来、聚到一个地方，为老百姓多提供一个解决病痛的渠道，也让中医药文化能得到传承与发扬。

要么不做，要做就来真的。什么叫“真的”？复馆后的方回春堂做出了当时行业极具前瞻性的创新之举：药馆和医馆合一，打造“医药并行”模式，以名医坐诊带动诊疗，以道地药材支撑品质底线。这个模式，后来成为杭州众多中医馆的标杆范式。

同时，方回春堂确立“名中医，好药材”的核心经营宗旨，广纳贤才、严控品质。聘请徐锡山（省内唯一国家级中药师，业内尊称为“药星”）总管药材质量、俞柏堂（国家级非物质文化遗产代表性传承人，深耕膏方技艺几十年）主持膏方制作，找回失传老堂簿（古膏方集），踏遍浙地寻访浙派名老中医。

“国家非遗”是方回春堂膏方最鲜明的标签，也是对其百年匠心传承的最高赞誉。业内常说：“膏方好不好看医生，灵不灵看药材，效果如何看工艺。”熬制工艺直接决定最终疗效，是把控药品质量的最后一道关卡。为此，俞柏堂为方回春堂定下了浸泡、煎煮、沉淀、滤渣、浓缩、化膏、过滤、收膏等十一道工序。这既是代代相传的制作标准，也是一步都不许糊弄的质量底线。

“名中医、好药材、精工艺”三者合而为一，方成一料好膏方。

▲国家级非物质文化遗产代表性传承人俞柏堂和徒弟们

真心换真心

靠真诚走入杭州人的心里

老字号重生之路，从来不是坦途。复馆初期，方回春堂的日子并不算好过。但丁志强没有着急，“信任需要一点一点攒。”

转机出现在2003年。非典肆虐，中药材金银花和板蓝根成为防疫刚需，全杭城断货。不少商家借机抬价，而刚刚复馆两年，尚处亏损状态的方回春堂却全员一心：宁肯亏本，绝不趁势牟利、不发国难财。

“管理层一商量，意见非常一致——坚守初心。”丁志强说，当时进价80元/斤的金银花，方回春堂卖给市民30元/斤，只要有存货就卖；进价二三十块钱一斤的板蓝根，仍旧卖非典前10多块一斤的正常价。

危难时刻的坚守，尽显老字号的医者仁心。这份真诚打动了杭州市民。非典过后，方回春堂的门诊量慢慢“热”起来了，“方回春堂”四个字，凭借危难之中的真诚与担当，真正“扎”进了杭州人的心里，成为市民信赖的中医药金字招牌。

行稳致远

平凡中垒砌口碑高楼

守正笃行，方能行稳致远。2006年，方回春堂被中华人民共和国商务部认定为首批“中华老字号”，复馆后的品牌价值得到国家级正式认可；2014年，方回春堂传统膏方制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，膏方成为品牌核心文化名片；同年，方回春堂集团成立，从单馆经营迈向集团化连锁布局。

▲2014年，方回春堂传统膏方制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（受访者供图）

谈及布局连锁医馆的初衷，丁志强很坦诚，“当时，随着方回春堂口碑上升，市民就医需求增加，河坊街馆排队排得老长，就诊等待时间太长，患者体验感不好。”

丁志强说，开医馆门槛并不高，“老话说，‘一块牌子、两张桌子、三根手指’就能开，但要做好，并不容易。我们既是中医药文化的传承人，也是具体的经营者，既然市面上的医馆良莠不齐，为什么不由我们来顺应需求、提升服务？”

方回春堂顺势拓展分馆，改善患者就医体验。如今方回春堂已开设包括河坊街馆、拱宸桥馆、下沙馆、城西馆等在内共17家国医馆，汇聚900余名国家、省、市级名中医常年坐诊。

选人重医德，选药重品质。“请医生，一定要以‘德’为先，没有医德，怎么看好病？选药材，我们先考虑质量再考虑价格。一碗汤药摆在面前，病人毫不犹豫地喝下去，是对我们带着绝对的信任，我们要做的就是一如既往对得起这份信任。”丁志强强调。

方回春堂推行全员质控：任何人发现药材问题，直接问责。“许可赚钱，不许卖假”不再只是一句古训，不卖假药是底线，次品、劣品、以次充好一律杜绝。

怀旧但不守旧

拓展中医药文化新“赛道”

中医药历经千载而不衰，关键在于传承与创新。同样，丁志强也不是一个只守着“老规矩”的人。

老字号怀旧，但绝不守旧。在稳固“医+药”主业之外，方回春堂近年积极向“药食同源”新消费赛道拓展，聚焦现代人亚健康需求，研发“酸枣仁睡前膏”“茯苓薏米轻湿膏”等轻养生产品，让传统中医药融入日常养生场景。

▲药食同源膏方、养生锤、汉方精油（受访者供图）

“打个比方，吃薯条要蘸番茄酱，那么基于古法改良的轻膏方，就是我们现代生活中的‘番茄酱’。”丁志强说。

今年5月，方回春堂与杭州市农业科学研究院共建“药食同源院企联合研发中心”，聚焦药食同源新技术和新产品研发，针对养生膏方、草本茶方、草本零食等产品，联合制定团体标准和企业标准。

“我们说这个膏能安神，凭什么？得有数据、有标准。合作就是让‘经验配方’升级为‘科研认证配方’。”说到这里，丁志强从桌前起身，走到一边拿过几个透明食品盒，里面装着尚在研发中的草本零食样品，“你们尝尝，好多都被同事们试吃光了！”我们随手拿起一块“桑葚绿豆糕”——桑葚的酸中和了绿豆糕原本偏甜的口味，味道确实不错。

近期，方回春堂还推出了两款自有新产品——“铁皮石斛西洋参颗粒”和“灵芝提取物破壁孢子粉”，作为“药食同源”系列核心单品。

这两款产品的同类竞品在市场中并不少见，为何还要研发？丁志强答得坦诚，“我是做保健品出身的，其中有一部分情怀因素在，我也确实认为这两款产品是对大众健康有益的，方回春堂有能力做好它。”

事实上，为了推出这两款新品，方回春堂进行了多年的谋划与准备，从原材料到技术指标，每一步都“死抠细节”，丁志强更是亲自上阵，反复试品，“我每天一杯一杯试喝，一块一块试吃，吃得肚皮都滚滚圆……”

国潮文创同样出圈。“我想开了”陈皮香囊、“循经定位”按摩梳、“一脉平安”合香养生锤等方回春堂文创产品一经上市就火爆出圈，引领了国潮新时尚；融合了中医特色疗法、趣味游戏、养生熟水的中医集市，将中医药文化从符号转化为极具烟火气的切身体验……

这些，是老字号品牌的焕新发展，也正是“让中医药文化成为一种生活方式”最生动的体现。