来源：市场资讯

（来源：安徽省食用菌行业协会）

形似贝壳，肉质鲜嫩

金秋时节，随着气温渐凉

庐江人餐桌上的经典鲜味

平菇，迎来采收旺季！

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近日，记者走进移湖街道闸山村小鲁菌类种植基地，一排排菌棒整齐摆放，平菇们争相“冒头”，村民们正忙着采摘、分拣、装箱。“当天采摘当天销售，日均产量在6000斤左右。”基地负责人鲁坡笑着说。

依托菌菇新鲜、品相优良的优势，该种植基地与庐江本地70%的商超、农贸市场建立稳定供货渠道，实现即采即销。同时，产品还远销南京等外地市场。

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“菌菇棒的制作是菌菇种植的重点之一，好的培养基能培育出优良的菌菇。”鲁坡介绍，从原料配比、拌料、装袋，到高温灭菌、接种、发菌，再到出菇，每个环节都不能马虎。

据了解，菌菇棒是由玉米芯、棉籽壳、稻草等栽培原料经过科学配比加工成型，待菌菇种上后，菌菇棒就能为植株提供源源不断的养分，因此生长过程中，无需施肥，也无需打药。

该基地每年8月中旬至11月中旬，集中开展菌菇棒批量制作，全年可制作菌菇棒20万支。同时，基地配套标准化发菌棚、出菇棚、冷库等设施，一年可种多茬。

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品质和产能的不断提升，离不开村“两委”的助力。2023年，在闸山村“两委”的积极协调帮助下，小鲁菌类种植基地承租村内闲置用地，种植规模得到大大提升。

“基地有20多亩，除了平菇，还种植香菇和木耳。全年共有10余名村民就近参与菌菇种植和管护工作。”鲁坡表示，在菌菇棒研究方面，正在尝试增大原材料秸秆的配比，推动秸秆回收，以减少秸秆焚烧，加强基地的绿色生态循环发展。

来源：庐江县融媒体中心