很多人觉得，硫磺熏蒸只是传统加工手段，只要用量控制好就不算大事。这是大众很容易踩坑的认知偏差。

博主曝光阳朔作坊燃烧硫磺熏桂花，官方通报情况属实。

大家好，我是安剑律师事务所周兆成律师。

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不少网友有个认知误区，硫磺既然是食品添加剂，只要用食品级硫磺，熏桂花顶多算超标整改。但国标写得很清楚，硫磺的使用范围有严格清单，桂花归类为代用茶，根本不允许使用硫磺熏蒸。不是超标问题，属于从根源上超范围使用添加剂，哪怕是食品级硫磺，使用在桂花上也是违法行为。商家用硫磺，目的就是让桂花颜色金黄好看、防虫防霉、增加重量，差价能达到六倍。

也有人会辩解，这是民间传统加工工艺，没必要上纲上线。

法律不会因为是老办法就放宽底线。就在事发前，当地监管部门已经专门下发告诫书，明令禁止硫磺熏桂花，商户属于明知禁令依然违规操作。行政层面，货值不足一万，就要五万起罚；涉案金额大、情节严重，还会追究刑事责任。如果用工业硫磺，带入砷、铅这类重金属，危害会更大，性质会更加恶劣。长期食用这类桂花，二氧化硫残留会刺激呼吸道、肠胃，加重肝肾负担。

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食品安全的红线，从来不是“不马上吃出急症就算合格”。

商家不能为了卖相和利润，在国标明令禁止的品类上随意添加化学物质。桂花常用来做花茶、糕点、酱料，最终都会进入普通人餐桌。小作坊的投机取巧，侵害的是千千万万消费者的健康。

食品加工，好看的卖相永远不能凌驾于食品安全之上。任何在禁止目录内使用添加剂的行为，都应当严厉查处。

你觉得这类农产品黑作坊，应该重点打击源头加工商户，还是同步严查下游糕点茶饮销售渠道？评论区说说你的看法。

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