10月15日至17日，第115届全国糖酒会在南京国际博览中心举行。本届糖酒会展览总面积约18万平方米，超3500家中外展商参展，设10大核心展区、16大特色品类专区。本届糖酒会释放出开放、年轻、健康三大产业信号。
开放之门越开越大，全球食饮资源加速双向流动。 本届糖酒会首次纳入商务部“出口中国”年度活动清单，并特别设置“出口中国”展览专区，汇聚31个产品来源国、16个国家和地区展团，多款海外产品首次进入中国市场。糖酒会不再只是国内厂商的订货场，更成为全球食饮资源双向流动的重要枢纽。从“中国甜”到“世界甜”，开放成为参展各方的共同关键词。
年轻化推动产品重构，酒企加速布局日常小酌场景。 酒企集体转向“低度化”“小瓶化”：洋河推出6度气泡果酒，汤沟推出29度低度白酒，不少头部企业推出50毫升“小酌瓶”。饮酒消费正从“不醉不归”转向轻松悦己，从宴席场景转向日常小酌。年轻消费群体成为酒企争夺的增量入口，产品重构正在替代单纯的存量竞争。
健康与科技成为新赛道，前沿成果加快对接消费需求。 本届糖酒会首设养生酒、药食同源饮品、健康食品及科技服务专区，食品科技成果展汇聚24家高校近1000项前沿成果。清洁标签、低GI、精准营养成为高频词。消费者既关注配料表干净，也重视味道和情绪价值，健康消费正从概念倡导转向兼顾配料、口感与体验的理性选择。
今年“秋糖季”从9月20日持续至10月18日，展城融合让三天展会延伸为一座城市的消费月。展会一头连着产业升级，一头连着百姓生活。透过南京这场糖酒会可以看到，中国食饮产业正朝着更开放、更年轻、更健康的方向演进，并展现出更强韧性。
现代快报/现代+记者 尹翼星 杨晓冬
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