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导读
俗话说：“一方水土养一方人”，中国很大，每个地方，人们的饮食习惯其实都有很大的不同，尤其是南北饮食差异，向来是网友们津津乐道的话题。
北方人性格豪爽，饮食习惯讲究大碗喝酒大碗吃肉，而南方地区的江西人却截然不同，尤其是江西人独有的5个饮食习惯，让北方人看后无法理解。
就连很多网友看后都懵了：“这也能吃？”那么到底江西人独有的饮食习惯有哪些呢？今天咱们就一起来了解下吧。
1、爱吃菜皮。
菜皮顾名思义就是蔬菜的皮，比如萝卜皮，莴笋皮，还有柚子皮，西瓜皮等等，一般这些东西大家都是拿来喂猪，或者直接扔掉。
但是江西人却不一样，江西人非常爱吃这些边角料的东西，比如江西人喜欢吃完西瓜里面的果肉后，将西瓜皮切片，跟猪肉一起爆炒，可美味了。
还有外地人都不愿意要的柚子皮，江西人却将柚子皮收集起来，经过浸泡、焯水、挤干，再配上辣椒、大蒜、豆豉一炒，咸香开胃，比肉还下饭，北方网友看后瞪大眼睛不敢信：“这也能吃吗？”
2、青菜要放辣椒。
不管是广东地区，还是福建地区，又或者是北方地区，人们在炒青菜的时候，基本上都是清淡口味，讲究品尝青菜的本味。
但是江西人就不一样了，江西人吃青菜要放辣椒，不管是大家常见的生菜，大白菜，还是上海青，莴笋等等，江西人都要放辣椒进去炒。
之前有个北方大学朋友，来到江西旅游，我请她吃饭，去了一家餐馆，点了一个空心菜，结果上菜后北方朋友彻底震惊了，因为空心菜上面全是辣椒，北方朋友看后实在是难以理解，为什么青菜要放辣椒？
3、下馆子吃饭要烫碗筷。
在北方地区，人们下馆子吃饭，坐下后，菜品上桌，人们就直接打开一次性餐具的包装，拿出碗筷开始吃饭。
但是在江西却不是这样，江西人入座后的第一件事情就是烫碗筷，桌子上的茶水不是用来喝的，而是先用来烫碗筷的。
人们将碗、筷、杯、碟，一个不落，烫得热气腾腾，只有碗筷全部烫一遍之后，江西人第二壶茶水才是要来喝的。
4、顿顿必须有绿叶菜。
对于北方人而言，没有菜是可以的，但是不能没有肉，不能没有面食，甚至不能没有酒水，否则一顿就是不完美的。
但是对于江西人而言，可以没有面食，可以没有肉，更可以没有酒，唯独不能没有绿叶菜，不管是逢年过节，还是结婚吃席，都必须上一道绿叶菜。
在江西人看来，一顿饭没有一盘绿油油的叶子菜，就觉得这顿饭没吃完整，甚至是没有食欲，哪怕是早餐吃粉，也要烫几根青菜进去；晚餐再丰盛，最后也得炒一盘时令绿叶菜收尾。
5、只吃辣不吃麻。
江西人最后一个独特的饮食习惯就是只吃辣不吃麻，跟湖南四川地区不一样，江西人是一点麻的不吃，一点花椒都嫌弃。
江西人只喜欢吃最纯粹，最正宗的辣，对于麻，对于花椒是非常嫌弃的，江西人宁愿辣的满头大汗，也不愿意接受一小颗花椒出现在菜里。
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