众所周知，东北人性情豪爽，大口喝酒大口吃肉这句话形容的就是东北人，其实从东北的特色美食上也是可以感受到东北人的豪爽，有名的“四大菜”，道道都很有分量，可能在南方人的眼中，东北菜颜值不高，甚至被误认为是剩菜，但尝过后才知道味道相当不错，前面跟大家分享过东北的“四大菜名”，今天带大家了解一下东北的经典特色小吃。
第1种血肠。在北方有吃猪血鸭血的习惯，而东北赫赫有名的血肠，就是用新鲜的猪血经过调味之后凝结成血肠，然后再放入锅中煮熟，吃时候切成片蘸着酱吃或者和酸菜放在一起炖，不仅风味独特而且营养全，是大人小孩都能吃的一道美味。
第2种毛鸡蛋。在东北的夜市摊上，有这样的一种小吃，对于当地人来说是美味，而对于第1次见到它的人或许会感觉到害怕、恶心，因为是一种未成熟的小鸡仔，人为的终止孵化，所以剥开壳之后也是能看到未成形的小鸡，很多人也是接受不了，但这玩意吃着老香了，下酒最得劲。
第3种烤冷面。相信有很多的人都看过《舌尖上的中国》，而东北非常受欢迎的小吃烤冷面就登上了这档美食节目，一下子让全国观众都认识、了解到了这道小吃，甚至有很多人还爱上了它的味道，纷纷前去打卡，你有吃过吗？
第4种粘豆包。随着网络的发达，东北的很多特色美食都闻名网络，比如东北特色美食粘豆包，如今也是无人不知无人不晓，甚至成了很多吃货的扛饿解馋小零食，的确，弹性十足又不沾牙的粘豆包，咬上一口豆香四溢，尤其蘸着白糖吃味道更棒。
第5样，是独属于东北的标志性美味——冻梨。哪怕你从未亲口尝过这口北国风物，多半也听过它的名头，或是在各路美食博主的试吃镜头里见过它的模样。
别瞧冻梨刚从冰堆里掏出来时，外皮乌褐发黑、其貌不扬，待它缓缓缓至半化不冻的状态，内里早已攒满了清润甜爽的汁水；只需在梨皮上咬开一个小口子，凑上嘴轻轻一吸，冰甜甘冽的梨汁便瞬间漫满整个口腔，那份透心的清爽与别致的食趣，比直接吃鲜梨更有层次，也更让人难忘。
方才提及的这五种美食，堪称东北地界里“骨灰级”的经典小吃，你又吃过几样？若是全吃过的，那铁定是土生土长、根正苗红的老东北人了！
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