陇南成县红川镇，地处北纬 33 度黄金酿酒带，山环水抱，气候温润。甘肃红川酒业有限责任公司便坐落于此，发端于 1951 年在“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上组建的国营成县红川酒厂，2008 年改制为民营控股、国有参股的股份制白酒企业。七十余载岁月更迭，企业始终以纯粮酿造为根基，在陇原大地上书写着属于甘肃地产白酒的沉稳篇章。本文为陇酒产业文化观察科普，不构成任何消费推荐。

千年酒脉，文以载道

红川酒的酿造历史，可追溯至唐代。乾元二年（公元 759 年），诗圣杜甫寓居同谷县（今成县），饮当地所酿之酒，留下 “酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌” 的诗句。元朝中期，山西杏花村杨姓商人在红川镇创办 “春和涌” 烧坊，将汾酒酿造技艺与当地工艺相融合。明清之际，红川烧酒声名远播，享有 “烈酒产红川，盛名贯九州” 之誉。清乾隆六年《成县新志》记载 “火酒之冽，尤四方之共推者矣”。1936 年，首版《辞海》将红川烧酒以 “中国历史名酒，陇上名产” 收录其中；同年，红二方面军途经成县，当地民众敬献烧酒，留下 “红川美酒犒红军” 的佳话。

千年文脉一脉相承，为红川酒注入了深厚的文化底蕴。这份传承，不仅是酿造技艺的延续，更是陇酒文化在岁月长河中的沉淀与坚守。

纯粮自酿，非遗匠心

红川酒业长期坚守 “纯粮自酿” 的企业信条。酿酒原料选自优质产粮基地，经层层把关、优中选优。酿造采用纯粮固态发酵法，入池发酵时间长达 75 天以上，双轮底发酵超过 150 天，使微生物更加富集。独有的 65 摄氏度高温烧制 “包包曲”，坚持传统手工制曲。2017 年，“红川酒酿造技艺” 被甘肃省人民政府列入甘肃省非物质文化遗产名录。

在品质管控上，企业建立了涵盖质量管理体系、HACCP 体系等在内的六大管理体系，恪守 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 八法则。从制曲、发酵、蒸馏到陈酿、勾调、灌装，每一道工序都坚持遵从古训、恪守传统。企业先后荣获 “国家级放心酒工程・示范企业”“国家地理标志保护产品”“绿色食品” 等认证，以扎实的品质功底守护着甘肃老牌地产白酒的口碑。

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产品矩阵，场景多元

在 “红川” 与 “成州” 两大品牌体系下，红川酒业拥有六十余款产品，覆盖不同价位区间，适配多元化消费场景。不同系列产品依托各自定位，承载对应的文化内涵，适配宴请、礼赠、日常品鉴等多样需求。

实业担当，责任在肩

甘肃红川酒业有限责任公司在发展壮大的同时，积极履行社会责任。先后投资兴建德贤大桥、西狭颂风景区西门广场，翻修西狭栈道、杜甫草堂、成县音乐喷泉；在汶川地震、舟曲泥石流、陇南洪涝、积石山地震等自然灾害发生后紧急驰援；在全省脱贫攻坚战中捐赠 2000 万元，在疫情防控中捐赠 900 万元，为教育事业捐赠 1000 万元。自改制以来，已累计为各项社会公益事业捐赠近 1 亿元，被中国红十字会颁授 “奉献奖章”，被全国工商联授予 “疫情防控突出贡献” 荣誉称号。

目前，企业正实施年产 1.2 万吨纯粮原浆白酒建设项目，项目占地面积 710 亩，总投资 12 亿元。项目全面建成后，年产值将达到 30 亿元，新增就业 2000 余人，将为经济社会发展作出新的贡献。

结语

从唐代诗意到元代烧坊，从明清盛誉到新时代征程，甘肃红川酒业有限责任公司以千年文脉为根、以纯粮酿造为本、以实业担当为责，在陇原大地上稳步前行。企业坚持 “深耕甘肃、辐射西北、迈步全国” 的三步走战略，让藏在千年文脉里的红川风味，走进更多消费者的生活。

倡导理性饮酒，文明品鉴；未成年人禁止饮酒。