不少老人、消化弱的人群

常会遇到这样的困扰：

想吃水果但牙齿咀嚼费力，

生冷水果吃下肚还容易肠胃不适

其实，

水果除了直接生吃，

还可以加热煮熟之后食用

记者采访福建省第二人民医院有关专家了解到，水果经过加热做熟后，其中的膳食纤维被软化，对肠道的刺激会大幅减轻，更适合消化吸收能力差、牙齿咀嚼不便，或是一吃冷食就容易腹泻的人群。

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很多人担心水果加热后营养会全部流失。专家表示，钾、钙、镁这类矿物质稳定性强，并不会被加热破坏。而且加热可以破坏水果细胞壁，反而让这些物质更容易被人体吸收。

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想要做热水果，烹饪方式有讲究。医生建议，用蒸或隔水炖的方式加热水果，也可以用微波炉高火短时加热，或者烤着吃。如果水煮，则要少加水。

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不同水果加热之后，

有不一样的食疗辅助效果

✅蒸苹果：有助于收敛止泻、健脾养胃，适合肠胃敏感、轻微腹泻人群。

✅盐蒸橙子、烤橘子：可以辅助缓解咳嗽，适合咽喉不适的人。

✅蒸梨：有润肺的作用，干燥季节很适合。

✅煮柚子：能够帮助清热降火。

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需要注意的是，热水果属于食疗调理方式，仅能起到辅助作用，不能替代正规药物治疗。如果腹泻、咳嗽等症状较重，还是要及时就医。大家可以根据自身肠胃状况，灵活选择生吃或者热吃。

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