美国爆发环孢子虫疫情，目前相关病例约7000例，已追溯到某些生菜和其他农产品，促使许多人开始考虑自己种食物来确保安全。

Urban Abundance是一家位于莱克沃思的公司，过去三年来一直在教人们如何自己种食物。

Urban Abundance的老板瑞安·博伊尔斯顿说：“我们跟房主见面沟通。我们为他们的院子设计特定的花园。我们负责搭建，然后帮他们维护这些花园。”

这些花园里可以种各种作物，从辣椒到菠萝再到好几种不同的生菜。

博伊尔斯顿表示，城市丰饶组织强调教人们怎么安全地种吃的，确保从院子里直接到餐桌上。

“你花园里的生菜没有被装上卡车，没有被放进冰箱，也没有被运到全国各地甚至世界各地，”博伊尔斯顿说。

自环孢子虫病爆发以来，城市丰饶组织发现，感兴趣的人一下子多了很多。

博伊尔斯顿表示，电话和电子邮件的数量已经翻了三倍。

“种吃的还有很多其他好理由，对吧？但如果这件事能激起你的兴趣，那太好了。不过我们也会跟你聊聊其他所有的好处，”博伊尔斯顿说。

这些好处包括清楚地知道你的食物在种植过程中用了什么，以及对你吃的东西心里有底。