本文为食品内参原创
作者丨内参君 编审丨橘子
10月19日上午，一份声明引起了业内外关注。汇源创始人朱新礼的企业北京汇源饮料食品集团有限公司（以下简称“汇源集团”）宣布，集团及下属企业今后不再生产任何带有“汇源”商标的果汁，终止相关代工合同，全面改用新品牌“咱家果源”。
这一决定意味着，今后消费者在超市里买到的“汇源”果汁，已经不再出自汇源集团的果园和工厂。2008年，可口可乐公司曾提出以179亿港元收购汇源。18年后，亲手创立这个品牌的汇源集团，却主动宣布不再使用“汇源”这两个字。
汇源集团为什么要放弃自己创立的商标？市场上的“汇源”果汁今后由谁生产？汇源集团手里还有什么？对于这些问题，汇源集团在声明中是如此表态的：“资本可以拿走名号，但夺不走我们沉淀三十余年的果园基地、生产与品控体系。”
一次“果断”的切割
这次品牌切割，涉及两家名称相近的公司。
第一家公司是汇源集团，全称北京汇源饮料食品集团有限公司，是汇源创始人朱新礼的企业。汇源集团掌握着果园基地、加工工厂、生产线和品控体系。“咱家果源”是汇源集团推出的新品牌。
第二家公司是北京汇源，全称北京汇源食品饮料有限公司，1994年成立，总部位于北京顺义。2022年，北京汇源进入破产重整程序，上海文盛资产管理股份有限公司（以下简称“文盛资产”）作为重整投资人，通过关联公司取得了北京汇源60％的股权。重整完成后，“汇源”品牌和商标归北京汇源所有。
事实上，重整程序并没有把汇源的全部产业资产转到北京汇源名下。据公开报道，重整实施以后，果园种植基地和大部分生产线仍然属于汇源集团，北京汇源主要依靠委托其他工厂代工生产。因此，北京汇源持有“汇源”商标，汇源集团持有果园和工厂。本文提到的“汇源集团”均指朱新礼的企业，提到的“北京汇源”均指文盛资产控股、持有“汇源”商标的企业。
汇源集团在声明中说明了停用“汇源”商标的原因。汇源集团称，文盛资产承诺的重整投资款中还有8.5亿元没有支付，已经投入的7.5亿元也没有按照协议用于企业经营，北京汇源在2023年至2025年只能依靠重整前留存的资金维持运转。汇源集团认为，这一情况导致北京汇源实际上脱离了汇源集团的全产业链体系，汇源集团已经就此启动法律程序。
基于上述判断，汇源集团在声明中表示，目前市场上印有“汇源”商标的果汁不再依托汇源集团的全产业链体系，与汇源集团的创始运营体系没有品质和产业上的关系。汇源集团还在声明中写道：“我们宁可承受阵痛，也要让每一位消费者分清：手中果汁是谁生产，出了问题该向谁追责。”
被保留的“全链路”
汇源集团在声明中强调：“是全产业链实业缔造了汇源这个商标，而并非‘汇源’商标造就了汇源集团。”汇源集团作出这一表述，依据的是30多年来积累的果汁产业基础。
1992年，朱新礼在山东沂源从一家濒临倒闭的罐头厂起步，开始把当地苹果加工成浓缩苹果汁。此后，逐步成长为全国知名的果汁企业。2007年，汇源果汁在香港上市，募资24亿港元，创下当年港交所规模最大的IPO纪录。2008年，可口可乐公司提出以179亿港元收购汇源，这一收购案当时在国内引起广泛关注。
值得注意的是，汇源集团最重要的资产是上游的果园基地。目前，汇源集团在新疆、重庆、辽宁、北京、贵州等地建有多个产业基地。媒体公开信息显示，在全国最大的西梅产区新疆伽师县，汇源集团建设了西梅加工基地，当地采收的西梅可以直接进入果汁生产线。2025年9月，汇源集团在安徽砀山县签约全产业链项目，项目总投资超过10亿元。砀山县是全国著名的酥梨产区。
在生产环节，汇源集团拥有200余条水果加工和饮料灌装生产线，采用水果冷破碎、浓缩果汁超微过滤、UHT超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等工艺。汇源集团对水果品种选择、施肥灌溉和采收时间进行管理，再由自己的工厂完成压榨和灌装。汇源集团将这种管理方式概括为“品种可控、农残可控、采收可控”。
在销售环节，汇源集团从2024年开始在全国多地开设“大集”门店。这些门店采用“前店后厂”模式，工厂生产的产品直接进入门店销售。这种模式减少了中间流通环节，消费者可以用更低的价格买到工厂直供的果汁。
但是，全产业链模式需要企业承担更高的成本。企业种植果园需要多年投入，建设工厂需要大量资金，这种模式的回报速度明显慢于委托代工。这种模式的优势也很明显：其他企业也因此很难在短期内复制汇源集团的产业基础。
一个面向全国的“新开始”
不少消费者以为“咱家果源”是这次声明发布后才推出的品牌。事实上，“咱家果源”在2026年初就已经上市。
2026年春节前，“咱家果源”推出了“马到成功”马年限定100％果汁礼盒，随后推出“福禄寿禧”系列，该系列包括橙、桃、苹果、葡萄四种口味的100％果汁。此后，汇源集团又推出面向年轻消费者的“青春系列”，这一系列采用100％果汁调配，不添加防腐剂、色素和香精。
在渠道建设方面，“咱家果源”先后在3月底的河南产销区签约会和4月初的东北产销区签约会上，分别与数十家经销商签订合作协议。8月1日，“咱家果源”的广告在央视中文国际频道播出，品牌入选中央广播电视总台《值得向世界推荐的中国品牌》名录。10月10日，第115届秋季糖酒会在南京开幕，“咱家果源”在展会上展示了青春系列、1L装100％果汁系列、1.25L果肉益生元系列和1L装NFC果汁系列，并首次发布NFC国光苹果汁，同时面向全国渠道商开展招商。
汇源集团把“全程可追溯、全程无代工”作为“咱家果源”的主要卖点，以“咱家果源咱放心”为宣传语。对经销商来说，汇源集团自有的果园和工厂能够保证稳定的货源。按照汇源集团的说法，消费者买到的每一瓶“咱家果源”果汁都可以追溯到原料产地。
汇源集团选择在这个时间全面推广“咱家果源”，也与果汁行业的变化有关。2025年，中国零售端果汁市场出现“总量收缩、结构升级”的特点，低浓度果汁销售增长乏力，100％纯果汁和NFC果汁成为行业主要的增长来源。
按照汇源集团的规划，“咱家果源”今后不仅销售果汁，还将拓展鲜果业务。经销商与“咱家果源”合作，今后可以同时经营果汁和鲜果两类产品。
对于消费者和经销商来说，区分两家企业的产品并不复杂。汇源集团及下属企业生产的果汁，今后统一使用“咱家果源”品牌；市场上印有“汇源”商标的果汁，按照汇源集团的声明，与汇源集团的产业链体系已经没有关系。
对经销商来说，选择一个新品牌，看重的不只是品牌名称，更是产品背后的供货能力和品质保障。今年以来，河南、东北等产销区已有数十家经销商与“咱家果源”签约。有签约经销商在接受媒体采访时表示，“咱家果源”的名字亲切，配料表清楚，再加上汇源集团的产业背书，产品并不难卖。经销商愿意在品牌起步阶段就签约合作，看中的正是汇源集团三十多年积累的果园、工厂和品控体系。
从行业角度看，“咱家果源”拥有一个新品牌少有的起点。“咱家果源”有自有果园提供原料，有200余条生产线保障产能，有覆盖100％果汁、NFC果汁和果肉益生元饮品的产品线，背后还有汇源集团三十多年做果汁的经验。
商标可以通过法律程序转移，但这些产业能力需要长期积累，很难在短时间内被替代。这也是不少经销商愿意选择“咱家果源”的重要原因。
1992年，朱新礼为了帮助沂源果农解决卖果难的问题，创办了果汁厂。三十多年后，汇源集团把积累下来的果园、工厂和品控体系交给了“咱家果源”。一个新品牌的成长需要时间，但对于经销商和消费者来说，一瓶品质稳定、来源清楚的果汁，就是“咱家果源”赢得信任的最大底气。
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