“庭前玉树枝，昨夜微霜度”，时间过得真快，明天我们将迎来霜降节气，霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的第六个节气，这天太阳运行至黄经210度。霜降一到，就意味着秋天走到了尾声，这是一年中温差最大的时节。
每年霜降交节的时间都在10月23日至24日，那么具体哪一天霜降是如何判定的？我们老祖宗非常善于观察天象，人们发现北斗七星的斗柄指向会随着四季的变化而不断转动，斗柄在天空中旋转一周就对应着一岁。当北斗七星的斗柄指向西北方的戌位时，就代表霜降时节到来了。
在现代社会，人们以地球绕太阳公转的黄道平面为标准，把完整的公转轨道360度均分，每15度就对应一个节气。我们以春分点为黄经0度的起始点，当太阳运行至黄经210度的精准位置时，就正式迎来了霜降节气。
农谚说“霜降不起葱，越长越要空”， 霜降正是秋收秋种扫尾的关键时期。地里的葱如果不及时收，随着气温下降，葱白里的水分和养分就会回流，越长越空，最后只能白白扔掉。农谚还说“霜降见霜，米谷满仓”，说的是霜降前后如果按时下霜，说明该冷的时候冷了下来，虫害被冻死，来年的收成反而有保障。
霜降最直接的感受，是天气变得“不讲道理”了：早晚凉得刺骨，中午太阳底下走两步又出一身汗，一天过出两个季节。老话说“霜降不养，一冬白忙”，霜降正处在由秋入冬的过渡关口，阳气一天天收敛，燥气还没退干净，寒气又已经压了上来。这种又干又凉、忽冷忽热的天气，对上了年纪的人最不友好，早晚温差一大，血压跟着上下波动；空气一干，嗓子、鼻子、皮肤先受不了；老寒腿、老胃病也容易在这个时候翻旧账。
为了安稳度过霜降，提醒中老年：1不出、2不做、3不动、4要吃，我们早点来了解一下。
1不出
清晨霜雾未散不出门
霜降前后，早晨是一天里最冷的时候，地面经过一夜散热，常常结起一层薄霜，低洼处还会起雾。这个时候出门，有三个隐患：一是地面湿滑，霜化了像下过雨一样，老年人骨质脆、平衡差，摔一跤代价太大；二是雾气里裹着尘埃，天没亮透时空气流通差，吸进去对呼吸道不友好；三是冷空气突然刺激，血管猛地收缩，血压容易蹿高，有心脑血管基础病的老人尤其要当心。
要提醒中老年人，霜降之后晨练别赶早。最好等太阳出来、雾气散尽，上午八点半以后再出门。出门前先在屋里活动活动手脚，喝半杯温水，让身体“醒过来”。穿衣记住“洋葱式”，里面穿透气的，外面套一件方便脱的外套，走热了敞开，停下来赶紧穿上，别让后背出汗后被冷风一吹。
2不做
不盲目“秋冻”
“春捂秋冻”这句老话，被不少人当成了秋天不添衣的理由。但秋冻是有前提的：身强力壮、没有基础病的年轻人，适当少穿一点，能提高耐寒能力；而中老年人新陈代谢慢、体温调节能力差，硬扛着不添衣，冻出来的往往是感冒、支气管炎，甚至是心脑血管意外。
霜降之后，秋冻就该到此为止了。特别是三个地方不能冻：脖子受凉容易咳嗽、嗓子疼；腰腹受凉容易腹泻、老胃病复发；脚踝受凉则“寒从脚下起”，脚一凉，全身都暖不起来。早晚出门记得加件马甲，晚上睡觉盖好肚子，别图凉快开着窗睡到后半夜。
不盲目进补
天一冷，很多中老年人就开始张罗“贴秋膘”：炖羊肉、熬鸡汤、泡药酒，恨不得一天三顿都是大补。霜降确实是进补的好时候，民间也有“补冬不如补霜降”的说法，但补要补得进去才行。
霜降时节脾胃还没完全从夏天的清淡状态调整过来，一上来就大鱼大肉、油腻厚味，运化不了，补进去的成了负担，反而腹胀、上火、睡不好。进补要循序渐进，先健脾再滋补：前半个月用山药、小米、南瓜、莲子这类平和的食物打底，把胃口养起来，再慢慢加入羊肉、牛肉、鸭肉。药酒、补品更别自己随便喝，有高血压、糖尿病、痛风、肝肾疾病的老人，进补前最好问一句医生，别人的“补药”，可能是你的“负担”。
3不动
不在霜雾天、大风天户外运动
霜降之后，天亮得晚、雾天多、风也硬。有的人觉得“天气越不好越要锻炼意志”，这种想法对中老年人并不合适。雾天空气里的颗粒物沉降在近地面，运动时呼吸加深加快，吸进去的远比平时多；大风天迎风走，冷空气直冲口鼻，容易诱发咳嗽、气喘，也会让血压突然升高。
建议把户外运动安排在太阳出来以后，上午九点到十点、下午三点到五点都是不错的时段。遇到大雾、大风、降温预警，就别硬撑，改在室内活动，原地踏步、拉伸、活动关节，一样是锻炼。
不突然加大运动量
秋天凉爽，体感舒服，很容易一时兴起，把运动量翻倍，甚至去爬山、登高、快走十公里。霜降之后，关节、韧带在低温下更僵硬，热身不充分就发力，膝盖、脚踝最容易受伤；心脏在冷空气中负担也更重，突然加量，风险不小。
运动要“收着点”，以微微出汗、身体发热、还能正常说话为宜。快走、太极拳、八段锦、广播操都适合中老年人。运动前热身十分钟，运动后别马上停下，慢走几分钟让心率降下来，出汗后及时擦干、换衣服，别穿着湿衣服吹风。
不久坐不动
天冷了，很多人喜欢窝在沙发上看电视，一坐就是一下午。霜降之后血液本就偏黏稠，长时间不动，下肢血液循环变慢，对有静脉曲张、血栓风险的老人不是好事；久坐还会加重便秘和腰背酸痛。
要提醒中老年人，每坐四五十分钟就起来走动走动，倒杯水、伸个懒腰、踮踮脚尖，让气血动起来。晚上看电视时可以边看边做踝泵运动，脚尖用力往上勾、再往下踩，反复做，简单又实用。
4要吃
柿子
老话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。霜降前后，柿子经过霜打，涩味褪去，变得又软又甜，富含维生素C和膳食纤维，秋燥时节吃一个润润嗓子，是应季的享受。
但要提醒一句：柿子别空腹吃，也别一次吃太多。空腹时胃酸多，柿子里的鞣酸容易和胃酸结合，形成不好消化的硬块，不太熟的柿子更要注意。糖尿病人要把它算进一天的水果总量，尝个味道就好。吃柿子前后一两小时，别大量喝牛奶、吃鸡蛋海鲜，肠胃弱的人容易不舒服。
白萝卜
“秋后萝卜赛人参”。霜降之后的白萝卜水分足、辣味轻，生吃清热生津，熟吃健脾顺气。天冷以后人们吃肉多、活动少，容易积食腹胀，萝卜正好能帮着“通一通”。
推荐食谱：白萝卜排骨汤
1、准备白萝卜一根、猪排骨五百克、姜片、葱段、少许枸杞；
2、排骨冷水下锅，加姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净；
3、白萝卜去皮，切成滚刀块，别切得太小，免得炖烂成泥；
4、排骨、姜片、葱段放入砂锅，加足量热水，大火煮开后转小火炖四十分钟；
5、放入萝卜块继续炖二十五分钟，至萝卜透明软糯，加盐调味，撒枸杞再煮三分钟即可。汤清味鲜，萝卜吸饱了肉香，比肉还受欢迎。
栗子
霜降前后，街边的糖炒栗子香得人走不动路。栗子在民间被称为“肾之果”，性温味甘，健脾养胃、补肾强筋，对秋冬腰膝酸软、腿脚无力的中老年人很合适。栗子热量不低，一次吃七八颗就够，血糖高的人更要控制量。
推荐食谱：栗子焖鸡
1、准备鸡腿肉五百克、去壳栗子二百克、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、冰糖；
2、鸡腿剁块，冷水下锅焯水，捞出沥干；
3、栗子划一个小口，煮五分钟，趁热剥去外皮；
4、热锅少油，下姜片、蒜瓣爆香，倒入鸡块翻炒至表面微黄，加生抽、少许老抽上色；
5、加入栗子和没过食材的热水，放几粒冰糖，大火烧开后转小火焖三十分钟，最后大火收汁，撒葱花出锅。
老话说“一年补透透，不如补霜降”，在我国民间有霜降这天有吃鸭子的习俗。鸭肉性凉味甘，滋阴养胃、利水消肿，秋天干燥、体内有虚火的人吃了不容易上火，比羊肉温和，比猪肉清爽。
推荐食谱：山药老鸭汤
1、老鸭半只，处理干净后剁块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲净；
2、铁棍山药去皮切段，泡在清水里防止氧化发黑，处理时最好戴手套；
3、准备姜片、几颗红枣、少许枸杞；
4、鸭块、姜片、红枣放入砂锅，加足量热水，大火煮开后转小火慢炖一个半小时；
5、放入山药段继续炖二十分钟，出锅前加盐调味、撒入枸杞，再焖五分钟即可。汤色清亮，鸭肉酥烂，山药绵软，喝一碗从胃里暖到脚底。
明天就是霜降了。提醒中老年朋友：1不出、2不做、3不动、4要吃，顺时而养、应季而食，把霜降安稳度过去，就是为整个冬天的健康打下底子。
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