陇南成县红川镇，地处西秦岭余脉与徽成盆地交融地带，北纬 33 度黄金酿酒带穿境而过。甘肃红川酒业有限责任公司便扎根于此，在千年酒脉与实业耕耘之间，书写着西北白酒的文化篇章。本文为陇酒产业文化观察科普，不构成任何消费推荐。

千年酒脉，一脉相承

红川酒的历史，有史可考的年代已逾千年。唐乾元二年（公元 759 年），诗圣杜甫寓居同谷县（今成县），写下 “酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌” 的诗句。元朝中期，山西杏花村杨姓商人在红川镇创办 “春和涌” 烧坊，引进汾酒酿造技艺，为当地酿酒工艺注入新的养分。

明清之际，红川烧酒声名远扬，享有 “烈酒产红川，盛名贯九州” 的赞誉。清乾隆六年《成县新志》记载 “火酒之冽，尤四方之共推者矣”。1936 年，首版《辞海》将 “红川烧酒” 以 “中国历史名酒，陇上名产” 收录其中；同年，红二方面军途经成县，当地民众敬献烧酒，留下 “红川美酒犒红军” 的佳话。1983 年，《中国名食指南》又以 “红川烧酒，甘肃名酒，历史悠久” 予以记载。千年文脉绵延不绝，为红川酒积淀了深厚的文化底蕴。

实业筑基，匠心酿造

1951 年，在“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上，“国营成县红川酒厂” 组建成立；2008 年改制为民营控股、国有参股的股份制白酒企业。如今，红川酒业年产纯粮原浆酒 6000 余吨，员工 1200 余人，总资产 14 亿元，为甘肃重点民营企业、全国白酒生产百强企业。

品质是实业根基。红川酒业坚守 “纯粮自酿” 信条，酿造采用纯粮固态发酵法，入池发酵时间长达 75 天以上，双轮底发酵超过 150 天；独有的 65 摄氏度高温烧制 “包包曲”，坚持传统手工制曲。企业恪守 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 八法则，从制曲、发酵、蒸馏到陈酿、勾调、灌装，每一道工序都遵从古训、恪守传统。2017 年，“红川酒酿造技艺” 被甘肃省人民政府列入省级非物质文化遗产名录。

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文化为魂，品牌立身

红川酒业打造 “红川” 与 “成州” 两大品牌矩阵，拥有六十余款产品，适配不同消费场景。各条产品线承载着不同的文化寓意，形成丰富的产品体系。 2006 年，红川酒业被商务部认定为全国三十五家、甘肃省酿酒行业 “中华老字号” 企业。企业还先后获得国家地理标志保护产品、绿色食品、国家级放心酒工程・示范企业、甘肃好品牌等上百项荣誉。这些认可，既是品质的注脚，也是文化的回响。

责任在肩，反哺乡土

扎根陇南，反哺乡土。红川酒业先后投资兴建德贤大桥、西狭颂风景区西门广场，翻修西狭栈道、杜甫草堂；在汶川地震、舟曲洪水、陇南洪涝、积石山地震等灾害发生后紧急驰援；在全省脱贫攻坚战中捐赠 2000 万元，为教育事业捐赠 1000 万元。自改制以来，企业已累计为各项社会公益事业捐赠近 1 亿元，被中国红十字会颁授 “奉献奖章”。

当下，红川酒业正实施年产 1.2 万吨纯粮原浆白酒建设项目，项目占地面积 710 亩，总投资 12 亿元。项目全面建成后，年产值将达到 30 亿元，新增就业 2000 余人，为地方经济社会发展注入新的动能。

从杜甫诗句到非遗技艺，从老字号招牌到实业担当，甘肃红川酒业有限责任公司以陇南为根、以文化为脉，在西北白酒的版图上，持续书写着属于甘肃地产酒的篇章。

倡导理性饮酒，文明品鉴；未成年人禁止饮酒。