为深刻汲取乐山马边、泸州古蔺、叙永等地硫磺熏制鲜竹笋舆情教训，坚决防范同类风险在绵竹市发生，10月21日，绵竹市食品安全委员会办公室组织召开鲜竹笋及相关产品质量安全风险专项排查部署会。

绵竹市市场监管局、市商务和经济合作局、市农业农村局、市自然资源局、市公安局、各镇（街道）分管负责同志，以及市场监管局食品相关股室、各市场监管所负责人参加会议。

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会议通报了人民日报曝光硫磺熏制鲜竹笋有关舆情，传达了上级领导批示指示精神以及排查要求，要求各单位提高政治站位，杜绝“别人出事、我们看戏”的麻痹思想，坚持举一反三、防患未然。

绵竹市市场监管局党组书记、局长、市食安办主任陈波作工作部署，明确要紧扣“源头严防、链条严管、责任严实”，抓实全链条风险管控。

一是坚持源头严防，盯住产区阵地。由市农业农村局做好笋农技术指导，推广低温冷藏、物理保鲜等合规保鲜方式；市自然资源局强化林区巡查，排查林间隐蔽非法熏制窝点；各镇（街道）食安办依托网格员、食品安全协管员，对沿山产区、零散初加工点走访摸排，力争把隐患消除在竹笋“出山之前”。

二是坚持链条严管，守住市场关口。各市场监管所分片包干、全域覆盖，对竹笋生产企业、小作坊、农贸市场、生鲜超市、餐饮单位、学校食堂、坝坝宴等开展拉网式排查，重点核查竹笋原料来源、索证索票，紧盯色泽异常、气味刺鼻的可疑产品，落实抽样送检，建立“一户一档”排查台账，发现违法线索从严从快立案查处。市商务和经济合作局要督促市场开办方、大中型生鲜超市、餐饮单位落实查验责任；市公安局强化行刑衔接，主动靠前，对涉嫌非法熏制、销售问题竹笋的违法犯罪行为，加大联合打击力度，形成震慑。

三是坚持责任严实，确保落地见效。要求各部门、镇（街道）各司其职、联动协同，坚持边查边改，建立隐患台账，实行销号管理，重大隐患和线索第一时间上报，确保问题闭环处置。

下一步，该市将以此次专项排查为契机，变专项排查为长效监管，持续强化竹笋等特色食用农产品风险防控，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。