为增强学生文化自信，传承传统制茶技艺，感悟红色精神，推动课堂学习向产业一线延伸，近日，郑州市财贸学校组织茶艺与茶营销专业师生赴信阳，开展"品信阳茶香，悟茶韵匠心"茶文化研学周实践活动。本次研学融文化学习、技艺实操、企业调研、红色教育于一体，引导同学们走出校园、走进茶乡，在实践中锤炼专业本领，提升职业素养。
启程 · 入茶乡 —— 研学第一课
周一清晨，研学师生一行40人乘车前往信阳毛尖原乡。途中，在研学导师的带领下，大家认真研读《研学手册》，对信阳毛尖的发展历史、产区环境、民俗茶礼与传统制作技艺进行了初步了解，热切期待深入茶乡，亲身感受一片茶叶所承载的厚重文化底蕴。
抵达基地后，学校第一时间开展研学专项安全教育，重点强调乘车出行、制茶实操、企业参观等环节的安全注意事项，要求同学们听从带队教师和研学导师指挥，牢固树立"安全第一"的研学理念。
▲ 图1 · 行前一课，安全筑基
随后，师生前往文新茶村信阳毛尖博物馆参观学习。同学们驻足观看馆藏展品，系统了解信阳茶产业发展脉络，近距离感受茶文化的独特魅力。
▲ 图2 · 入馆探源，一叶知千年
匠心 · 制新茶 —— 非遗体验课
周二，研学以"绿茶·清欢"为主题，同学们跟随信阳毛尖非遗技艺传承人，沉浸式体验手工绿茶制作全流程。在为期一天的实践课程中，大家亲身参与采青、摊放、杀青、揉捻、理条、烘焙等传统工序，观察鲜叶由翠绿鲜润逐步蜕变为紧细干茶，真切体会手工制茶的不易，领悟传统制茶技艺背后的匠心。
▲ 图3 · 大师开讲，薪火传技艺
▲ 图4 · 执笔记录，笔尖凝茶思
▲ 图5 · 锅上手授，匠心炒新绿
▲ 图6 · 新绿初成，掌心捧硕果
夜幕降临，绿茶品鉴课如期开展。在企业导师的带领下，同学们认真审评信阳毛尖的外形、汤色、香气、滋味与叶底，对比茶叶加工前后的形态变化，探究信阳毛尖优良品质的形成原因，将书本理论知识转化为直观的感官体验。
▲ 图7 · 围案品茗，杯中鉴清欢
产业 · 铸红魂 —— 行走大课堂
周三，研学进入"茶企·红魂"主题学习日。上午，师生走进文新茶村智慧茶园，了解茶叶规模化种植、标准化加工、品质管控、品牌打造与市场销售等完整产业链条，直观对比现代化工业制茶与传统手工制茶的差异，思考茶产业赋能乡村振兴的路径。
▲ 图8 · 石前溯源，探毛尖发源地
下午，研学队伍前往信阳四望山新四军第五师旧址群，开启红色记忆之旅。庄严肃穆的革命旧址，诉说着茶乡大地上的峥嵘岁月。同学们认真聆听革命故事，追寻红色足迹，感悟革命先辈的奋斗精神，厚植家国情怀，传承红色基因。
▲ 图9 · 旧址寻踪，红魂映茶乡
本次研学打破教室边界，将茶文化、茶技艺、茶产业与红色文化融为一体。经过前三天的研学实践，同学们既动手体验了传统制茶工艺，又深入现代化茶企调研学习，并接受了红色文化熏陶。大家用眼观察、动手实践、用心感悟，在茶乡大地收获知识与成长，为后续研学课程打下坚实基础。
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